黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養(yǎng)學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。那么吃黃瓜有什么好處呢？下面一起來看看吧。
吃黃瓜有什么好處
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.護肝
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助作用。
3.補充水分
黃瓜含水量高達97%，是瓜果類蔬菜中的，不管是生吃、榨汁還是涼拌，或者是敷臉，都能起到為肌膚補水的作用。
4.補充日常所需維生素
黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統(tǒng)，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
5.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，因此有降血糖的效果。所以糖尿病人也可用黃瓜來充饑，血糖非但不會升高，甚至還會下降。
6.清熱解暑
因為從中醫(yī)食療的角度上來講黃瓜性味甘、涼，對于熱病導致的口渴，暑熱所導致的、頭暈、食欲不振，如果適當吃黃瓜有很好的清熱解暑的好處。
7.保護大腦
黃瓜中含有一種可以降低一些與年齡有關的神經(jīng)系統(tǒng)疾病對大腦的影響的成分——非瑟酮，這種物質(zhì)在草莓跟葡萄中也存在，它能夠讓老年癡呆癥患者保持認知功能，起到保護大腦的作用。
8.美容養(yǎng)顏
黃瓜中含有較多的鉀、鎂和硅元素，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，有助于排出體內(nèi)毒素，減少皺紋。
溫馨提醒：黃瓜不宜與花生同食，這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。