北京市疾病預防控制中心副主任龐星火在12日舉行的發(fā)布會上表示，6月11日北京市西城區(qū)確診1例病例，曾于6月3日前往豐臺區(qū)新發(fā)地菜市場地下層采購海鮮和肉。
北京市商務局二級巡視員王洪存在12日舉行的發(fā)布會上表示，新發(fā)地蔬菜占北京市供應總量約70%，豬肉占全市供應總量約10%，牛羊肉占全市供應總量約3%，大部分生鮮超市有自己的供應渠道，有些超市已經(jīng)采取直營直供模式，總體上，對生活必需品供應保障影響不大。
他稱，北京市商務局將加強市區(qū)兩級生活必需品政府儲備和應急投放網(wǎng)點檢查，確保政府儲備數(shù)量到位、質(zhì)量合格，應急投放網(wǎng)絡暢通。做好應急投放車輛和人員保障，確保生活必需品及時、安全投放。
北京市市場監(jiān)督管理局副局長陳言楷在發(fā)布會上也表示，將以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務單位等經(jīng)營者為重點，全面排查食品安全風險隱患。
陳言楷表示，北京市還將加強對超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，特別是進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。同時，要求各區(qū)準確掌握轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位的復工復產(chǎn)情況，全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。
他還指出，北京市將加大對轄區(qū)內(nèi)重點業(yè)態(tài)、高風險食品有針對性地組織抽檢、監(jiān)督檢查和執(zhí)法行動，有效防控食品安全風險。要重點指導食品集中交易市場開辦者落實對市場的消毒、通風、清潔等防控措施，對進場車輛進行全面消毒，對工作區(qū)域進行全面消毒，市場清潔、通風，市場消毒完畢應在明顯位置做好已消毒的標識，并對進入市場的人員進行提醒和防控知識的宣傳教育。