今年以來，一食兩吃（一種食物兩種吃法）的新品逐漸增多，成為行業(yè)內(nèi)值得關(guān)注的新現(xiàn)象。
香飄飄、雙匯、新希望、小樣等品牌都相繼推出了相關(guān)的產(chǎn)品，涉及茶飲、糖果、速食多個品類。
香飄飄——飄飄茶、冰搖奶茶新品
日前，香飄飄相繼推出飄飄茶和冰搖奶茶兩款新品，均主打冷熱雙泡，即冷水與熱水都可以沖泡的產(chǎn)品。
其中，飄飄茶目前已經(jīng)在電商渠道發(fā)售，共有楊枝甘露、百香鳳梨兩個口味。
冰搖奶茶則選取了茉莉奶綠和香草冰淇淋兩種口味，瓶中加入4℃-55℃的水，擰緊瓶蓋爆搖30秒，即可飲用。既可冷飲又可熱飲的兩種吃法突破了季節(jié)的限制，延長了消費期。據(jù)悉，冰搖奶茶的零售價為8元/瓶，略高于香飄飄旗下產(chǎn)品雙拼奶茶系列。
雙匯——八寶腸速食粥
素有“肉食霸主”之稱的雙匯近期推出了一款新品——八寶腸速食粥。據(jù)了解，八寶腸優(yōu)選紅豆、紅棗、薏仁、枸杞子、橘皮、百合、黃桃、甜玉米、荸薺等八種以上地道食材，采用煮制工藝，將其做成了香腸的形狀。
作為一款方便米面制品，八寶腸可直接食用，也可用開水沖泡，2～3分鐘即可還原八寶粥的滋味。
新品有方便杯裝和實惠袋裝兩種形式，目前已在天貓旗艦店開售，產(chǎn)品參考價為150g*4杯/26.9元，單杯零售價約為6元；300g*3袋/29.9元。
小樣——來泡我呀糖果
近日，小樣在天貓旗艦店上線了一款黑糖珍珠奶茶味的糖果，產(chǎn)品名為“來泡我呀”。
作為一款凝膠糖果，產(chǎn)品不僅可以干吃，還可以沖泡奶茶，即泡即溶， 5顆糖果可以沖泡成一杯奶茶，是其特色。
通過創(chuàng)新，小樣正賦能糖果較多的消費場景。
新希望——拌拌優(yōu)格酸奶
近期，新希望推出拌拌優(yōu)格酸奶，包含鮮香雞汁番茄味和清新芥香蜂蜜味兩種口味。
除了在口味上創(chuàng)新，在口感上，拌拌優(yōu)格特別添加了“小食包”——海苔加香芋片，可加入酸奶中食用，使其變?yōu)椤皾窳闶场薄?/p>
顛覆“酸奶”傳統(tǒng)，定位“輕零食酸奶”，拌拌優(yōu)格酸奶不僅創(chuàng)造了兩種吃法，還使酸奶較具備了休閑零食的特征，能夠較好地滿足消費者對于酸奶零食化的需求。
好想你——搖一搖凍干果汁
實際上，在2019年，好想你便借助成熟的FD凍干技術(shù)，推出“搖一搖”凍干果汁。該果汁歷經(jīng)4小時冷凍、16小時真空干燥成型，以求大限度保留水果當(dāng)中原有的營養(yǎng)以及鮮果風(fēng)味。
“搖一搖”的水果塊既可以當(dāng)做凍干水果即食，也能用60度以下的溫水進行沖泡，搖一搖后，就變成一瓶富含維C的鮮果汁。
一食兩吃的產(chǎn)品是一種產(chǎn)品形式的創(chuàng)新，該形式的出現(xiàn)，在吃法上較加便利與有趣，較有利于企業(yè)對年輕消費市場的布局。
此外，相關(guān)品牌在推一食兩吃產(chǎn)品時，主要是基于品牌對突圍品類紅海，尋求企業(yè)新增長點的需求。
而，雙匯推出八寶腸速食粥便是在尋求企業(yè)新的增長點。2019年雙匯主要產(chǎn)品的肉制品銷售量并未增長，其中鮮肉銷售量甚至是減少。雙匯在尋找新的增長點時，將眼光瞄準了非肉制品領(lǐng)域，進而推出相關(guān)新品。八寶腸速食粥的兩種吃法，一方面借助了雙匯肉腸的原有形象優(yōu)勢，另一方面也在拓展新領(lǐng)域增長方面有所嘗試。
只不過，一食兩吃的產(chǎn)品在技術(shù)上也有一定門檻，并且很容易形成營銷效果大過實際產(chǎn)生的效益。未來，該形式能否形成一股風(fēng)潮，還需要多企業(yè)的參與和探索。