為進一步加強全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)餐食品安全工作，保障師生食品安全和制止餐飲浪費現(xiàn)象，9月9日早四點半至八點，甘肅崇信縣市場監(jiān)管局各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層所通過突擊檢查的方式，深入轄區(qū)學校營養(yǎng)餐集中加工點，對營養(yǎng)餐食品安全進行檢查。
此次檢查中，全程跟蹤檢查學生營養(yǎng)餐加工配送接收情況，查看營養(yǎng)餐加工區(qū)是否清潔衛(wèi)生、設施設備是否齊全完備，加工操作是否規(guī)范，食品原輔料貯存是否符合相關要求，從業(yè)人員工作衣帽穿戴、食品和非食品是否混放，冷藏、通風、防潮、防鼠、防蠅等設施設備應用情況；檢查食品采購、留樣、臺賬建立、添加劑管理使用、人員晨檢、運輸車輛衛(wèi)生消毒狀況；查看制止浪費勤儉節(jié)約開展、公筷公勺應用情況；檢查“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”應用情況，全程跟蹤營養(yǎng)餐配送分發(fā)和各學校簽收管理等情況。
在檢查過程中，執(zhí)法人員針對發(fā)現(xiàn)的問題分別提出了現(xiàn)場整改和限期整改意見，引導從業(yè)人員學習了《餐飲服務者自律歌》。
通過檢查，進一步降低和消除在學生營養(yǎng)餐制作發(fā)放過程中可能存在的安全隱患和風險，明確了各環(huán)節(jié)人員的責任，有效杜絕學校食品安全事故發(fā)生。