滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局日前印發(fā)《關(guān)于開展高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（以下簡(jiǎn)稱為《通知》），決定在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
《通知》明確，此次專項(xiàng)檢查時(shí)間為9月7日至9月15日，根據(jù)屬地管理原則，各縣（市、區(qū)）同步開展現(xiàn)場(chǎng)督查檢查。專項(xiàng)檢查重點(diǎn)內(nèi)容包括證照資質(zhì)、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所布局、環(huán)境衛(wèi)生、信息公示、臺(tái)賬登記、餐飲食品加工、貯存、管理和追溯等涉及高速公路服務(wù)區(qū)餐飲食品安全工作情況。
《通知》指出，此次檢查的目的，是進(jìn)一步規(guī)范全市高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量及食品安全工作管理，提升高速公路服務(wù)區(qū)食品安全水平，努力達(dá)到“制度完善、設(shè)施齊全、保障優(yōu)質(zhì)、食品安全”的目標(biāo)。
《通知》要求，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門，要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，本著整治提升的原則，全面過(guò)細(xì)做好此次專項(xiàng)檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題緊盯不放，一抓到底，通過(guò)查處一批、整改一批、規(guī)范一批，促進(jìn)全市高速公路服務(wù)區(qū)餐飲食品服務(wù)質(zhì)量安全有明顯的提升。
滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，是深入開展全市夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是當(dāng)前“質(zhì)量月”活動(dòng)的有力配合。隨著中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等重要節(jié)假日的臨近，開展這項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)于規(guī)范重要時(shí)機(jī)餐飲食品安全市場(chǎng)秩序，正當(dāng)其時(shí)。