轉(zhuǎn)眼又是開學季,近日,鷹潭市龍虎山區(qū)局緊盯開學“餐”,聯(lián)合龍虎山景區(qū)多部門開展秋季校園食品安全專項檢查,抓主體、強管控、重環(huán)節(jié),筑牢校園食品安全防線。
“一”是壓實一個主體。聯(lián)合兩鎮(zhèn)政府、景區(qū)文教衛(wèi)生計生局、景區(qū)公安局、景區(qū)消防大隊等部門開展多部門執(zhí)法聯(lián)動,嚴厲查處校園無證經(jīng)營行為,壓實校園食品安全主體責任。
“二”是落實兩項監(jiān)管。落實場所防鼠防蠅、原材料安全貯存、餐飲具消毒管控;落實校園食品監(jiān)督抽檢任務(wù),對食品及餐具進行抽檢并公示,從源頭化解食品安全風險。
“三”是嚴把三個環(huán)節(jié)。嚴把采購環(huán)節(jié),落實定點采購索證索票、進貨查驗制度,重點要求索取大米檢測合格報告;嚴把加工環(huán)節(jié),在校園全覆蓋實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,推行加工全過程透明公開,自覺接受社會監(jiān)督,消除家長安全顧慮;嚴把供餐環(huán)節(jié),督促學校規(guī)范就餐形式及流程,減少聚集性用餐風險。
檢查過程中,龍虎山區(qū)局結(jié)合“節(jié)約糧食、拒絕浪費”行動,在學校食堂醒目張貼“文明用餐”“光盤行動”等宣傳海報和桌貼,引導(dǎo)青少年兒童從小樹立節(jié)儉美德,自覺養(yǎng)成節(jié)約好習慣。