參加過今年濟南秋糖的經(jīng)銷商都知道，此次秋糖上涌現(xiàn)了一種制作飲品的新工藝——燉。而且有不少的廠家今年都是主打“燉飲”。
據(jù)了解，“燉”工藝目前正成為復(fù)合果汁（果蔬汁）飲料的新熱點工藝，燉是指以不超過100℃的蒸煮方式，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，只要操作合理，燉非常有利于保留食物的營養(yǎng)，盡可能燉出食材養(yǎng)分熬出產(chǎn)品功效，又不至于過熱而產(chǎn)生有害物質(zhì)。
大多數(shù)的打著“燉”這個工藝概念的產(chǎn)品主要集中在燉梨、燉棗、燉燕窩等。其中燉梨的認(rèn)知更廣，這跟人們?nèi)粘Ｉ钪斜菬趵嬗兄惽ぶ帲M者的接受程度自然也就高。梨天然和燉聯(lián)系在一起，有滋補潤肺的功效，生活中我們咳嗽，嗓子不舒服，也會燉梨潤一下。不得不說，果汁品類的下一個風(fēng)口就是：“燉”！
下面這幾款產(chǎn)品，來了解一下吧。
京綠園燉梨果汁
所屬公司：北京京品果園飲品有限公司
產(chǎn)品介紹：“京綠園燉梨”果汁真材實料，營養(yǎng)更全面，看的見的果粒，喝的到的果肉！60%果汁含量，口感醇厚且爽口，更容易讓消費者接受。不添加色素，350毫升規(guī)格主要以禮品整箱售賣，高端大氣上檔次和小型餐飲年輕人消費聚集場所售賣，簡單時尚攜帶方便；1.25升規(guī)格主要以餐飲流通商超單瓶售賣為主。
招商電話：18301107291孟總
鑫養(yǎng)衛(wèi)京味燉紅棗果汁
所屬公司：唐山養(yǎng)衛(wèi)飲品有限公司
產(chǎn)品介紹：京味“燉”紅棗延用了京城的老“燉”品技術(shù)，承載著地道京味，精選新鮮紅棗為原料，并創(chuàng)新性的加入黑糖，精耕細“燉”，符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生需求，果汁含量高達60%。，京味“燉”紅棗果汁飲料不僅推出了1.25L家庭飲用的大瓶裝，還推出方便攜帶的350ml小瓶裝，以及適合走親訪友、饋贈親友的禮盒裝，多種飲用場景，滿足消費者的多樣化需求。
招商電話：13363220988 劉經(jīng)理
特潤小燉梨果汁
所屬公司：焦作市新雨康飲品有限公司
產(chǎn)品介紹：特潤小燉梨果汁精選的優(yōu)質(zhì)燕山白梨和老北京的燉梨工藝，保留了老北京的味道，并讓您一口喝出鮮果粒。獨特溫火慢燉保持梨肉原有的營養(yǎng)成分不流失，把燉出來的果汁更營養(yǎng)喝起來更健康。
招商電話：15670953311 劉經(jīng)理
好媽燉梨果汁
所屬公司：唐山好媽燉飲品有限公司
產(chǎn)品介紹：好媽燉梨根據(jù)《中國藥典》和《本草綱目》，精選河北燕山大鴨梨制成。采用慢火熬制，提煉草本精華，讓消費者在享受飲品的過程中，滿足對健康的需求。產(chǎn)品經(jīng)過100℃高溫罐裝，還原燉的老工藝，零下5℃迅速殺菌降溫，保留了梨本身的營養(yǎng)價值和原汁原味口感，果汁含量加果肉60％，包裝為自動包裹塑膜。
招商電話：13752237997侯總
“燉”作為一種中國的傳統(tǒng)烹飪方式，歷史悠久，如今糅合了現(xiàn)代的文明工藝將這種方式重做了一遍，并為飲品行業(yè)開辟了一個新的賽道。相信未來這個賽道上，將有更多的新品出現(xiàn)，我們拭目以待！（火爆食品飲料招商網(wǎng)原創(chuàng)文章！）