2021年春節(jié)臨近，在當(dāng)前疫情有所反彈的形勢(shì)下，為保障廣大市民身體健康安全、提高食品安全防范意識(shí)，度過(guò)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局就春節(jié)期間食品安全作出如下提示：
01
聚餐遵守防控要求
春節(jié)期間少串門，非必要不組織和參加家庭外聚餐，外出就餐佩戴口罩。出現(xiàn)發(fā)燒咳嗽等癥狀及時(shí)就醫(yī)并主動(dòng)隔離，不參加聚集性活動(dòng)，多人共同用餐使用公筷公勺，提倡家庭聚會(huì)聚餐控制在10人以內(nèi)。
02
正確選購(gòu)食品
選購(gòu)食物要注意安全、營(yíng)養(yǎng)和健康，選擇正規(guī)途徑購(gòu)買食品并保存好購(gòu)物憑證，購(gòu)買預(yù)包裝食品要認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。謹(jǐn)慎購(gòu)買涼菜、生食類等食品。
03
科學(xué)儲(chǔ)存食物
春節(jié)前不囤積過(guò)多新鮮蔬菜，盡量選擇耐儲(chǔ)存的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、白菜等，一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)不應(yīng)再食用。家庭自制的半成品食物，如肉丸、蛋餃、鹵肉等，應(yīng)放置冰箱儲(chǔ)存；冰箱內(nèi)的食物要分類管理，熟食和生食要分開(kāi)存放，避免交叉污染。
04
規(guī)范處理冷鏈?zhǔn)称?/p>
購(gòu)買冷鏈?zhǔn)称泛�，建議用75%酒精清洗雙手和消毒外包裝，并按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)放入冰箱保存；冷鏈?zhǔn)称非逑催^(guò)程中防止水花飛濺，處理完畢以后要對(duì)環(huán)境、表面做必要的清潔、消毒處理；烹飪時(shí)要燒熟煮透。
05
合理備餐點(diǎn)菜
按照食用需求準(zhǔn)備食材，避免產(chǎn)生過(guò)多剩菜不便存放；在外就餐時(shí)做到吃多少點(diǎn)多少，減少浪費(fèi)，確有剩菜和打包食物應(yīng)當(dāng)及時(shí)冷藏，再次食用前必須徹底加熱，不反復(fù)食用剩菜剩飯。
06
嚴(yán)防誤食野生動(dòng)植物
不采、不買、不食不認(rèn)識(shí)的野菜、野果和野生蘑菇，拒食野味，不盲目進(jìn)補(bǔ)，按照傳統(tǒng)習(xí)慣自制藥膳食品和自泡藥酒要慎重，避免引起食物中毒。
07
均衡健康飲食
要樹(shù)立均衡營(yíng)養(yǎng)的健康理念，飲食中盡量做到食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)供給合理搭配。老、弱、兒童、孕婦以及免疫力低下等人群特別要注意飲食安全和膳食營(yíng)養(yǎng)。
08
做好個(gè)人防護(hù)
春節(jié)期間要認(rèn)真做好個(gè)人防護(hù)和疾病救治工作，發(fā)生食物中毒和腸胃疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治，切不可拖延誤事，引起不必要的損失。
09
注意消費(fèi)維權(quán)
節(jié)日期間，廣大市民如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，可隨時(shí)撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
來(lái)源：肥城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)