豬肝和雞蛋是大家在日常生活中經(jīng)常吃的食物，那么，豬肝和雞蛋能一起吃嗎？肝和雞蛋是否同食？下面就讓我們一起了解一下吧！
豬肝和雞蛋能一起吃嗎
豬肝和雞蛋能一起吃。豬肝含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素含量也比其他肉類多，同時(shí)還富含鈣、鐵、磷、鈉、鎂、鋅等微量元素，具有養(yǎng)肝、清熱明目、強(qiáng)身健體的功效；雞蛋富含蛋白質(zhì)、核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。兩者在營養(yǎng)組成上并不沖突，是可以一起吃的。
豬肝和雞蛋一起吃的做法
做法一
材料：豬肝200克、雞蛋1個(gè)、蔥5克、姜5克、鹽3克
做法：
1、豬肝200克用水洗凈，泡水30分鐘備用，切成片；
2、雞蛋一個(gè)放在碗里打散；
3、蔥切末，姜切絲；
4、鍋中放水，水開后，放油10克；
5、將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開，放入蔥姜；
6、倒入豬肝，豬肝變色后，放入鹽，關(guān)火后悶5分鐘即可起鍋。
做法二
原料：豬肝、雞蛋、淀粉、香蔥、醬油、食鹽、食油、老酒、味精
做法：
1、豬肝切片放碗里加入醬油、淀粉用筷子拌勻漬10分鐘左右。
2、加食鹽、食油、適量開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘。
3、取小碗敲入雞蛋，加入老酒，用筷子把雞蛋打散，邊打邊繞著圈往豬肝碗里倒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分鐘。
4、添少許味精和切細(xì)的蔥花用勺子輕輕拌動(dòng)一下即可。
豬肝不宜和什么一起吃
1、豬肝不宜和豆芽菜一起食用：豬肝中銅元素的含量較多，能與豆芽菜中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，降低彼此的營養(yǎng)價(jià)值。
2、豬肝和鯉魚不宜同食：如果在吃豬肝的同時(shí)又吃鯉魚，很容易引起，比如腹瀉、胃脹等。
3、豬肝和鵪鶉蛋不宜同吃：對(duì)于部分人群來說，將這兩種食物一起食用，容易臉上長斑，不過這也是因人而異的，并無
4、豬肝不能和菜花一起吃的：菜花中含有大量的膳食纖維素，這個(gè)纖維素會(huì)與豬肝的金屬元素形成一種化學(xué)物質(zhì)，從而降低人體對(duì)營養(yǎng)元素的吸收。
豬肝和雞蛋能一起吃嗎？豬肝和雞蛋是否同食？通過以上內(nèi)容我們了解到豬肝和雞蛋能一起吃，還介紹豬肝和雞蛋的做法，大家嘗試做一下！