為扎實開展食品安全百日行動專項整治，嚴控進口冷鏈食品輸入性疫情傳播風險，按照《運城市進口冷鏈肉品、水產(chǎn)品處置辦法》，運城市在市疫情防控指揮部統(tǒng)一指導(dǎo)下，市市場監(jiān)管局牽頭，衛(wèi)健、疾控、公安等相關(guān)部門相互配合、全面排查、全面檢測、科學(xué)處置，初步實現(xiàn)進口冷鏈食品來源可溯、增量為零；去向可追、庫存清零。
一是責任包聯(lián)，嚴排細查。
按照貨源車輛由公安部門負責控制，庫存凍品由市場監(jiān)管部門負責排查，采樣檢測由疾控部門實施，消毒由市場監(jiān)管部門監(jiān)督、疾控部門指導(dǎo)、企業(yè)實施的分工，嚴格落實“一戶一表、逐件登記”的要求，全面實行百日行動整治工作包聯(lián)責任制，幫助企業(yè)健全管理制度，對所有進口冷鏈食品全面排查，做好凍品管理和溯源工作。
二是宣傳發(fā)動，群防群治。
積極宣傳疫情防控的形勢與百日行動整治要求，引導(dǎo)廣大消費者正確對待、理性消費；開展告知承諾活動，督促食品經(jīng)營者認真履行主體責任，確保所有從事進口冷鏈食品經(jīng)營者正確理解疫情期間進口凍品的政策規(guī)定；積極協(xié)調(diào)對進口冷鏈食品經(jīng)營者進行消毒和防護知識的培訓(xùn)，普及從業(yè)人員的疫情防控知識，并督促企業(yè)落實消殺工作。
三是來源可溯，去向可查。
截至2020年12月底，全市共排查食品經(jīng)營企業(yè)15174戶，進口冷鏈食品1178噸，全部進行核酸檢測，結(jié)果均為陰性，實現(xiàn)庫存清零、增量為零。在工作中提前介入、擔當作為，全省率先開展“冷鏈追溯二維碼”賦碼工作，對495噸進口冷鏈食品發(fā)放35500張二維碼，確保進口冷鏈食品來源可溯、去向可查。
下一步，按照全省食品安全百日行動工作要求，我們將繼續(xù)深入開展進口冷鏈食品專項整治，加強對食品追溯、進貨查驗、索證索票等方面的檢查，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，按照規(guī)定嚴查重處，確保打擊一家震懾一片。同時，廣泛宣傳食品安全百日行動整治工作成效和冷鏈食品疫情防控知識，努力提高食品經(jīng)營者的主體責任、自律意識和廣大人民群眾的食品安全自我保護意識。
來源：運城市市場監(jiān)督管理局