綠豆性涼，有很好的作用，夏天適量的煮些綠豆湯食用，可以起到不錯的解暑作用，那么綠豆搭配什么呢？
綠豆搭配什么
綠豆+燕麥
燕麥屬于粗糧，不少養(yǎng)生達人都會選擇燕麥作為自己的主食食用，由此可見燕麥的營養(yǎng)價值了。作為粗糧的綠豆和燕麥，兩者的結(jié)合不僅能夠滿足日常膳食纖維的攝取，排便通暢，而且還能控制血糖含量。是一個非常好的飲食組合食材。
綠豆+豇豆
豇豆我們平時都會炒著吃，在這里，也許大家都忽略了綠豆和豇豆一起煮湯的話，其實是相當具有雙重清熱作用的。尤其是在夏天的時候，孩子容易生痱子和癤腫，這時候用綠豆和豇豆煮湯，給孩子服下，是有效的食療之方。
綠豆+南瓜
綠豆和南瓜都含有相當量的膳食纖維，多吃綠豆和南瓜，不僅可以排除身體內(nèi)的毒素，讓腸道減輕負擔，緩解你的宿便苦惱，還能多多的補充多種維生素和微量元素。
綠豆+大米
綠豆稀飯，也是我們在炎熱的夏季家里的長輩會準備的食物。除了綠豆加大米有利于消化以外，還容易消化和吸收，腸胃敏感的人可以多多的食用。
綠豆+馬齒莧
綠豆真是夏天離不開的食物，因為清涼又解暑。然后再加上馬齒莧的功效，更加能夠起到消暑解渴和防止痢疾的作用。炎熱的夏季，如果中暑了，或者感覺太熱身體吃不消，可以試一試綠豆加馬齒莧。 綠豆不能跟什么一起吃
綠豆+榧子
香榧溫熱，多吃容易上火，綠豆是清熱的，按道理來說，兩者相輔相成，但是也是相克的。綠豆和香榧一起吃，吃過了容易中毒，甚至導致死亡。
綠豆+西紅柿
西紅柿維生素含量很多，綠豆也含有多種維生素，本身兩者分開食用是沒有任何問題的，但是如果西紅柿和綠豆一起吃，會傷元氣，這一點得當心。
綠豆+鯉魚
鯉魚湯很有營養(yǎng)，紅燒也好吃，但是綠豆和鯉魚是萬萬不能一起食用的，否則會生風動疾。
綠豆+狗肉
狗肉在冬天的時候吃特別的溫補，畢竟狗肉性溫熱。但是狗肉不適合和綠豆一起吃，不然會引起胃部脹痛等不適，甚至嘔吐和中毒。
綠豆做什么簡單好吃
綠豆粥
做法：綠豆用水泡四個小時，大米用水泡半個小時。鍋中放入水，大火燒開后，放入綠豆和大米，用大火煮開。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至綠豆開花，粥變粘稠即可。
綠豆排骨湯
做法：排骨剁成一寸左右的段，洗凈濾干水分，生姜切片備用；綠豆淘洗干凈，鍋內(nèi)倒適量的油，大火燒至八成熱，下入姜片和排骨爆至斷生，然后加一勺料酒烹香；將炒過的排骨轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)，再加入洗凈的綠豆，加半鍋水，適量鹽，蓋上蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓30分鐘，開蓋放汽后加適量雞精、胡椒粉調(diào)味即可。
哪些人不適宜吃綠豆
1、老人和小孩不宜吃綠豆。老人和孩子的腸胃都相對比較敏感的嬌弱，所以綠豆作為涼性食物，確實不是很適合老人和孩子多吃。所以，夏天的時候如果您家里有老人和孩子，貪嘴想喝綠豆湯，千萬要囑咐他們，得少喝。如果實在是想喝的話，也只能喝湯，別吃豆子。
2.女性經(jīng)期保暖重要也關(guān)鍵，如果貪吃綠豆，很有可能造成生理痛、腹部疼痛等病癥。如果你是有痛經(jīng)史的女性，更要注意忌口，不能吃綠豆不能喝綠豆湯。
3.綠豆具有寒涼性，另外，綠豆也具有解藥性。輕微中毒者，喝綠豆湯都是能解毒的。那么，需要留心的就是，如果你近期正在吃藥，不管是中藥還是西藥，都會因為綠豆的這個特性而導致藥性的減退，藥效就不明顯了。所以，吃藥的人群，也是不適合吃綠豆的。
4.綠豆是涼性的，涼性的食物我們都知道，腸胃不好的人就得少吃。同樣的道理，腸胃不好，腸胃有病癥的人群，綠豆也是不能吃的，綠豆湯也不能喝了。否則會引起胃寒導致的腹瀉，容易加重病情。
綠豆雖然有營養(yǎng)價值，但是也有不適合一起吃的食物和人群，大家在食用的時候要注意哦。