市2021年“兩會”將于6月8日至11日召開。在兩會即將召開之際，為確保市第五屆人民代表大會第五次會議和中國人民政治協(xié)商會議第五屆商丘市委員會第五次會議餐飲食品安全，按照《商丘市第五屆人民代表大會第五次會議和中國人民政治協(xié)商會議第五屆商丘市委員會第五次會議期間餐飲服務食品安全保障方案》要求，6月7日，市市場監(jiān)管局書記馬索義、二級高級主辦羅寬華帶領相關科室人員對人大代表駐地信華建國大酒店，政協(xié)委員駐地仁德大酒店等接待單位進行餐飲食品安全督導檢查。
檢查組對各接待單位的食品加工場所環(huán)境、食品加工設施設備、進貨臺賬等各種記錄、食品安全管理制度和落實情況、餐飲環(huán)節(jié)疫情防控措施、餐飲具消毒設備等進行了督導檢查。重點檢查了工作人員的健康情況、就餐環(huán)境的消毒情況以及菜譜、食材的購進、驗收、索證索票、餐用具的清洗消毒、留樣及記錄情況。
馬索義強調，要嚴格執(zhí)行兩會期間餐飲服務食品安全保障方案，高度重視，精心組織，一是成立保障工作領導小組，提前介入，消除隱患，做好相關人員應急處置、疫情防控、食品安全操作等培訓；二是做好餐譜審查工作，發(fā)現(xiàn)不適宜提供或有食品安全風險的食品，即刻要求停止使用，及時更換，對兩會期間所有食材按照要求進行快檢，做好快檢記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即停用；三是相關派駐監(jiān)管人員24小時值守開機，全程監(jiān)管，隨時待命；四是做好突發(fā)風險防控預案，隨時掌握參會代表和委員飲食動態(tài)和健康狀況，如遇可疑食物中毒事件，時間報告并及時妥善處置。在兩會即將召開之際，定要采取有力措施保障兩會期間的食品安全，確保兩會的順利召開。