店面整潔亮堂，餐食新鮮可口，“文明餐桌”標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)……在深圳市福田區(qū)，曾經(jīng)的“蒼蠅館子”沒(méi)了蹤影，小作坊告別了臟、亂、差，食品經(jīng)營(yíng)門店井然有序，福田民眾的食品安全得到了更好的保障，“舌尖文明”以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求穩(wěn)步推進(jìn)。
近年來(lái)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局福田監(jiān)管局充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能，深入開(kāi)展食品安全整治，持續(xù)強(qiáng)化文明城市創(chuàng)建宣傳，營(yíng)造良好氛圍，把文明城市創(chuàng)建當(dāng)作“家務(wù)事”來(lái)做細(xì)做實(shí)做好。
凝心聚力打好“創(chuàng)三城”攻堅(jiān)戰(zhàn) 高標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”
今年是深圳創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收之年，也是深圳創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市第九個(gè)復(fù)審年和創(chuàng)建第七屆全國(guó)文明城市開(kāi)局之年。為高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求做好“創(chuàng)三城”相關(guān)迎檢準(zhǔn)備工作，助力全市高分通過(guò)相關(guān)評(píng)價(jià)驗(yàn)收，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局福田監(jiān)管局開(kāi)展了為期100 天的“創(chuàng)三城”專項(xiàng)整治行動(dòng)。
5月25日是“創(chuàng)三城”學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的集中行動(dòng)日，結(jié)合深圳市關(guān)于全力做好高考、中考、高中學(xué)業(yè)水平考試（以下簡(jiǎn)稱“三考”）保障工作的統(tǒng)一部署，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局組成10個(gè)專項(xiàng)檢查小組，對(duì)轄區(qū)“三考”考點(diǎn)學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位展開(kāi)突擊檢查。當(dāng)天上午，記者隨市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局食品藥品安全總監(jiān)諸葛立鷹一行來(lái)到福景外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂疫情防控措施落實(shí)情況以及餐具清洗消毒、食品留樣、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)食品安全制度等落實(shí)情況，同時(shí)審查了學(xué)校食堂的供餐菜譜，及時(shí)排除高風(fēng)險(xiǎn)食品。執(zhí)法人員還對(duì)校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、“五毛食品”等違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，全面消除安全隱患，為廣大師生食品安全保駕護(hù)航。
諸葛立鷹告訴記者，此次“創(chuàng)三城”百日專項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間為4 月1 日至7 月9 日，整治主題涉及“三小”場(chǎng)所提質(zhì)、城中村假冒偽劣食品安全治理、學(xué)校食堂食品安全、校園周邊食品安全、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理等五大塊內(nèi)容，其中5月18日、21日、25日和6月1日、10日為福田局統(tǒng)一行動(dòng)日，每次統(tǒng)一行動(dòng)都將組成10個(gè)執(zhí)法行動(dòng)小組，針對(duì)不同主題統(tǒng)一開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
除了進(jìn)行食品安全檢查外，在百日整治行動(dòng)中，市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局也將持續(xù)推進(jìn)文明城市創(chuàng)建相關(guān)宣傳工作。在福田區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店等餐飲單位顯著位置都能見(jiàn)到“光盤行動(dòng)”“公勺公筷”“一次性餐具有償使用”等宣傳海報(bào)，營(yíng)造出文明就餐的濃厚氛圍。諸葛立鷹表示，市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局充分利用“星期三查餐廳”、“市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)”、“一街一車一室”、食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)等現(xiàn)有宣傳手段和渠道開(kāi)展《反食品浪費(fèi)法》等普法宣傳，通過(guò)舉辦多樣化的活動(dòng)，加強(qiáng)與市民群眾互動(dòng)，提升市民舌尖幸福指數(shù)，文明新風(fēng)尚。
此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局還通過(guò)“幸福福田”“福食記”等政務(wù)新媒體宣傳平臺(tái)，創(chuàng)新宣傳方式方法，不斷拓寬宣傳的途徑和渠道，加大對(duì)食品安全法律法規(guī)、方針政策的宣傳和食品安全知識(shí)的科普力度。下一步還將繼續(xù)利用微信工作群，通過(guò)群發(fā)、朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)等形式及時(shí)開(kāi)展與文明城市創(chuàng)建有關(guān)的各類宣傳活動(dòng)。
著力構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管新模式 守護(hù)未成年人健康成長(zhǎng)
長(zhǎng)期以來(lái)，校園食品安全一直是家庭、學(xué)校和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，特別是學(xué)校周邊售賣的假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品，危害著學(xué)生的身體健康。對(duì)此，市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局特別開(kāi)展春秋兩季“開(kāi)學(xué)餐”食品安全護(hù)航行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂和校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，建立主體名錄和監(jiān)管臺(tái)賬，明確監(jiān)管對(duì)象，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、“五毛食品”等違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
“我們會(huì)嚴(yán)格督促學(xué)校在開(kāi)學(xué)后一個(gè)月內(nèi)完成食堂食品安全自查，通過(guò)深圳市食品藥品自查報(bào)告系統(tǒng)上傳自查報(bào)告，并利用‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’系統(tǒng)開(kāi)展智慧監(jiān)管�！敝T葛立鷹表示，目前，福田各學(xué)校包括幼兒園在內(nèi)的食堂已全覆蓋了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，利用該系統(tǒng)對(duì)食堂加工區(qū)、原料清洗區(qū)、餐飲用具清洗消毒區(qū)、配餐間等重要區(qū)域開(kāi)展線上巡檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋立即整改，為校園食品安全再筑“防火墻”。
值得注意的是，福田區(qū)是深圳“推進(jìn)食藥志愿者參與社會(huì)共治改革”的試點(diǎn)區(qū)。記者了解到，為進(jìn)一步推進(jìn)深圳市福田區(qū)食品藥品安全志愿者隊(duì)伍建設(shè)，2020年10月，福田區(qū)食品藥品安全志愿者中心正式揭牌，中心開(kāi)創(chuàng)“社會(huì)監(jiān)督+配合執(zhí)法”新模式，先后組織家委會(huì)志愿者共671人次在轄區(qū)校園周邊開(kāi)展食品安全明察暗訪活動(dòng)，共發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患經(jīng)營(yíng)店鋪23家，并將問(wèn)題反饋監(jiān)管所妥善處理，努力構(gòu)建起食品安全社會(huì)共治新格局。
高起點(diǎn)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)煥新升級(jí)助力文明城市創(chuàng)建
民以食為天，食以安為先。作為深圳的中心城區(qū)，福田區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市關(guān)于實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的部署要求，持續(xù)提高食品安全全過(guò)程監(jiān)管能力，提升食品安全保障水平，全力打造食品安全示范城區(qū)。諸葛立鷹表示，“今年黨史學(xué)習(xí)教育開(kāi)展以來(lái)，我局緊密結(jié)合工作實(shí)際，共推出90余個(gè)‘我為群眾辦實(shí)事’項(xiàng)目，文明城市創(chuàng)建工作是其中重要內(nèi)容之一�！�
“小菜場(chǎng)，大民生”。在城市發(fā)展中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也扮演著重要角色，它不僅是城市文明的窗口，也是充滿煙火氣和人情味的靈魂之地。福田區(qū)率先設(shè)計(jì)使用“深圳智慧農(nóng)貿(mào)”，率先打造“福田數(shù)字菜場(chǎng)”， 實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”新機(jī)制，幫助市場(chǎng)從業(yè)者拓寬銷售渠道，助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)、達(dá)產(chǎn)增效，同時(shí)堅(jiān)持品質(zhì)為魂，推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)字化、精品化、特色化。目前，全區(qū)24家待改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已全部完成升級(jí)改造。
“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造不僅是改善城市環(huán)境，保障市民食品安全，‘穩(wěn)價(jià)保供’的重要保障，更是公共衛(wèi)生和城市的安全運(yùn)行的重要環(huán)節(jié)�！敝T葛立鷹表示，今年將在部分升級(jí)改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)試點(diǎn)設(shè)立消費(fèi)者權(quán)益服務(wù)站，實(shí)施消費(fèi)糾紛先行調(diào)解，同時(shí)將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常管理與文明城市創(chuàng)建、疫情防控等常態(tài)化工作相結(jié)合，創(chuàng)新長(zhǎng)效管理機(jī)制，引入智慧化管理手段，一攬子解決市容市貌、食品衛(wèi)生安全等問(wèn)題，為“文明福田”添上濃重一筆。
記者了解到，除了提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“顏值”外，市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局還統(tǒng)一設(shè)計(jì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶圍裙，印上文明宣傳語(yǔ)，讓小小圍裙為文明“代言”；定制全可降解購(gòu)物袋，將垃圾分類、文明城市創(chuàng)建宣傳等文明公益宣傳和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)融入其中，倡導(dǎo)“將文明‘袋’回家”，營(yíng)造整潔舒心、文明氛圍濃厚的市場(chǎng)環(huán)境；向市民發(fā)放限塑宣傳小冊(cè)子，讓環(huán)保理念和文明城市創(chuàng)建宣傳走進(jìn)千家萬(wàn)戶，推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“顏值”和“文明內(nèi)涵”雙提高。
來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)