吉安市遂川縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)把食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三關(guān)，做到不留死角、不留盲點(diǎn)、不留隱患，全過(guò)程全鏈條開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，確保百姓“舌尖上的安全”。
嚴(yán)把生產(chǎn)環(huán)節(jié)“出廠”關(guān)。積極組織食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及管理人員開(kāi)展培訓(xùn)，組織全縣83家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及管理人員參加培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)他們的法制觀念、自律意識(shí)、安全意識(shí)，使其更加深入地認(rèn)識(shí)到食品安全責(zé)任。抓實(shí)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)單位監(jiān)管工作，以運(yùn)用“江西省食品安全溯源平臺(tái)”為抓手，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰八膶！薄八淖C”要求，今年以來(lái)共巡查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位3200余家次。同時(shí)開(kāi)展好生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)80家，食品生產(chǎn)加工小作坊73家。
嚴(yán)把流通環(huán)節(jié)“準(zhǔn)入”關(guān)。扎實(shí)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢工作，對(duì)蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等品種進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留和獸藥殘留是否超標(biāo)，共抽檢335批次，合格率達(dá)95.3%。聯(lián)合開(kāi)展肉制品整治活動(dòng)，因疫情影響，豬肉價(jià)格波動(dòng)因素，走私、非法采購(gòu)冷凍食品違法行為有增長(zhǎng)趨勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，聯(lián)合公安部門(mén)開(kāi)展肉制品整治活動(dòng)，今年以來(lái)，查扣冷凍肉類500余噸，案值金額500余萬(wàn)元。深入開(kāi)展各類食品安全專項(xiàng)整治工作，先后組織開(kāi)展各類食品安全專項(xiàng)整治13項(xiàng)，巡查食品流通領(lǐng)域主體395家，下架不符合法律法規(guī)的相關(guān)食品87批次，查扣相關(guān)食品210公斤，有力保障廣大民眾的食品安全。
嚴(yán)把消費(fèi)環(huán)節(jié)“入口”關(guān)。積極做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作，積極開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校及集體供餐配送單位食品安全大檢查，共檢查學(xué)校食堂350余家次，對(duì)“兩會(huì)”、中高考等重大活動(dòng)期間的餐飲安全實(shí)施24小時(shí)駐守，全程保駕護(hù)航。實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新監(jiān)管方式，建立可視直播平臺(tái)，實(shí)施“云監(jiān)管”，全縣共有220家餐飲服務(wù)單位向社會(huì)公開(kāi)“生產(chǎn)車間”、“化驗(yàn)室”，實(shí)現(xiàn)全天候在線點(diǎn)擊查看；大力推進(jìn)校園食堂“明廚亮灶”工作，全縣中小學(xué)校明廚亮
來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局