喜歡吃堅果的人一定都知道碧根果，這種堅果是進口堅果，也是屬于核桃種屬的，但在我國購買的碧根果多數(shù)都是奶油味的，很少有原味碧根果賣，那么這碧根果原味就是奶油味的嗎？碧根果為什么有奶油味？
碧根果為什么有奶油味
碧根果的奶油味是加工添加上去的。 我國的堅果的加工做得很好，碧根果的原味不是很好，可以說和核桃一樣，這樣的堅果進入我國市場，肯定不好賣，經(jīng)過加工處理之后的碧根果帶有奶油味，和本土的核桃有明顯的區(qū)別，更好銷售，這也是為什么碧根果有奶油味的原因。
碧根果原味是什么味
碧根果的原味有甜味和香味兩種。 甜味碧根果是碧根果鮮吃時的口味，和我國核桃一樣，鮮果也能食用，果實甘甜；而香味的碧根果是經(jīng)過了干制處理，但沒有添加任何的添加劑，保持了碧根果原有的香味，就和核桃、花生味道很類似，香味濃郁。
奶油味碧根果是怎么做的
碧根果的奶油味是經(jīng)過后期加工添加上的，將碧根果用清水洗凈，再取飽和鹽水，溶解糖精進去，洗凈的碧根果倒入砂鍋中，倒入鹽糖水，用慢火炒到熟，出鍋前在噴灑上奶油香精，制成的碧根果就帶有甜味、奶油味和咸味。
奶油味的碧根果能多吃嗎
奶油味的碧根果不能多吃。 奶油味的碧根果加工時食用的雖然是食用香精，但畢竟屬于添加劑，目前還沒有相關(guān)的證明說食用過多香精對身體無害，因此，還是少吃這類碧根果；另外，碧根果營養(yǎng)豐富，也不宜多吃，吃多了也吸收不完全，反而還可能引起。