昨天晚上在網(wǎng)上看了一個(gè)將香菇烤成零食干的小視頻，本來今天想試一下，可是找不到視頻了，想問一下香菇怎樣烤成零食干？香菇脆吃了會(huì)長胖嗎？
香菇怎樣烤成零食干
材料：干香菇、醬油，麻油，鹽，冰糖，蘑菇粉，豆瓣醬，辣椒面，孜然，芝麻。 香料：花椒1克，大料1克，胡椒1克，香葉1克，肉桂1克，肉蔻2克，都打粉。
做法：
1、將香菇用冷水浸泡3小時(shí)左右，然后瀝干水分。
2、在鍋中加入適量植物油，放入姜片和豆瓣醬煸炒。
3、然后放入適量醬油、鹽，糖，以及香料粉，加水。
4、下發(fā)好瀝干的香菇，煮至水分將要干的時(shí)候，加入蘑菇粉。
5、香菇放涼，放入烤箱烤至水分蒸發(fā)大部分但是又沒完全干，切成條。
6、鍋燒熱，加油，下孜然，芝麻，炒香。
7、下切好的香菇條，煸炒，辣椒粉，香油，麻油，翻炒均勻后即可。
香菇脆吃了會(huì)長胖嗎
適量吃是不會(huì)長胖的。 香菇脆是真空低溫油炸的果蔬脆片，其較好的保留了原有香菇的營養(yǎng)成分和天然色澤，口感松脆，但是其中含有大量的油脂，少量食用是不會(huì)造成人體發(fā)胖的，但是若是經(jīng)常吃或是一次吃太多，會(huì)造成人體攝入過多的油脂，這樣攝入的熱量堆積在人體，就會(huì)造成發(fā)胖。
香菇的功效和作用
提高人體免疫力
香菇中含有豐富的植物蛋白、膠原蛋白和香菇多糖以及豐富的礦物質(zhì)元素，人們食用香菇后能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，加快人體代謝能力，還有助于提高人體身體素質(zhì)，能在一定程度上提高機(jī)體免疫力。
健腦益智
香菇中還含有多種對人體有益的氨基酸，如精氨酸、賴氨酸等，食用后很多營養(yǎng)成分作用于大腦，有助于促進(jìn)腦和代謝，有助于提高腦細(xì)胞活力，有注意，維持大腦功能健康。