面包放冰箱里能保存幾天,面包隔夜怎么保存

2021/9/9 14:26:58 閱讀數(shù):1909 信息分類:食品招商 編輯:夢潔

面包是一種常見的面食,有時候做多了或者買多了面包,就容易吃不完,我們通常會把食物放在冰箱保存,那么面包放冰箱里能保存幾天呢?

面包放冰箱里能保存幾天

面包放冰箱里的保存時間,和面包的種類有關(guān),不同的種類保存時間是不一樣的:

1、常見的調(diào)理面包,如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包等,保質(zhì)期一般是1天 ,冰箱冷藏不超過2天為好。

2、一般甜面包、土司面包,如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包,保質(zhì)期一般是2-3天 ,冰箱冷藏不超過4天為好。

3、含餡面包、含餡土司,如豆沙卷面包、火腿奶酪土司等,保質(zhì)期一般是2-3天或1天 ,冰箱冷藏不超過3天為好。

4、常見的丹麥面包,如牛角面包、丹麥葡萄卷等,保質(zhì)期一般是3-5天 ,冰箱版冷藏不超過5天為好。

5、硬殼面包,如法棍, 保質(zhì)期一般是8個小時 ,超過8小時后,硬殼面包的表皮會像皮革般難以下咽。一般建議當(dāng)天吃掉,不要放入冰箱冷藏保存。

6、貝果面包的保質(zhì)期一般是5-6天 ,冰箱冷藏不超過7天為好。

7、重油面包,如葡萄干杏仁面包等保質(zhì)期一般是7-15天,冰箱冷藏不超過15天為好。

面包隔夜怎么保存

1、如果是在出爐后2-3天之內(nèi)能吃掉的面包,用塑料袋密封好放在室溫下即可,放在冰箱中冷藏保存容易變硬,并不推薦。

2、如果一次購入多只面包,需要長時間消化,將面包塑料袋密封或者保鮮袋包好,放進(jìn)冰箱冷凍保存,冷凍儲存可長達(dá)2周。

面包可以冷凍保存嗎

面包可以冷凍保存,并且冷凍保存比冷藏保存更好。 烤好的面包,隨著放置時間的延長,面包會逐漸變硬,而變硬的速度與溫度有關(guān),在低溫時(在冷凍點(diǎn)以上)老化較快,面包放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來得更快,而放在冷凍層反而不那么容易變陳,因此面包想要長時間保存,一般推薦冷凍保存。

自制面包為什么涼了以后發(fā)硬

這是正常的情況。 面包在烘烤過程中,面粉中的直鏈淀粉部分已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉部分的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫“變陳”,而面包變陳的速度與溫度有關(guān),隨著溫度降低,就更容易變陳,因此自制面包放涼了就會發(fā)硬。 建議在面包沒有變涼的時候吃,會比較香軟。

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