瑤柱是一種海鮮干貨，其味道十分的鮮美，很多人都會用瑤柱來煲湯喝，那瑤柱可以煲雞湯嗎？
瑤柱可以煲雞湯嗎
可以用來煲雞湯。 瑤柱是貝類閉殼肌的干制品，其中含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)元素，所以平時適當(dāng)?shù)爻砸恍┈幹脑捠怯欣谌梭w健康的。 而平時比較常見的食用方法就是將其用來煲湯、煮粥喝等，其中瑤柱煲雞湯也是比較常見的一種搭配，這樣不僅可以為人體補充更多的營養(yǎng)元素，而且瑤柱中所含的谷氨酸鈉也能為雞湯增添鮮味。
瑤柱煲湯一次放多少粒
20-30克左右。 雖然瑤柱具有提鮮的作用，但是因為瑤柱的鮮味比較大，如果加入過多的話則會抑制住食材的原汁原味，這樣反而會影響到菜品的口感。 所以在用瑤柱來煲湯的時候通常都是作為配料添加，其添加量并不需要太多，一般建議放20-30克左右就可以了。
干瑤柱要泡多久才煲湯
建議泡2個小時左右。 干瑤柱中水分含量較少，摸起來質(zhì)地比較硬，所以在用來煲湯之前通常是需要先經(jīng)過泡發(fā)的，一般建議泡2個小時左右，直至瑤柱被泡軟即可。 這樣才能使瑤柱吸飽水分，質(zhì)地才會變得柔軟，此時再用來煲湯的話，不僅能夠使瑤柱更快地被煮熟，而且還能促進瑤柱中營養(yǎng)物質(zhì)的析出，煲出來的湯喝起來也會更加鮮美一些。
瑤柱煲雞湯孕婦可以吃嗎
可以適當(dāng)?shù)睾纫恍?瑤柱煲雞湯的營養(yǎng)價值很高，對于人體來說具有一定的滋補性，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以對于孕婦來說是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┑摹?而且瑤柱煲雞湯的味道也十分鮮美，食用后能夠促進人體唾液和胃酸的分泌，因此對于一些有孕吐反應(yīng)、食欲不振的孕婦來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍┈幹译u湯的話，還可以起到緩解嘔吐、促進食欲的作用。