很多朋友在煮火鍋時(shí)把控不好量，往往吃完火鍋還會(huì)剩下很多，倒掉又覺(jué)得浪費(fèi)，所以進(jìn)行二次加熱接著吃�；疱伩梢远渭訜釂�，煮好的火鍋底料能放多久呢。
火鍋能二次加熱么
不建議熱二次。 已經(jīng)吃過(guò)一次的火鍋，不要熱來(lái)吃，除非你是專(zhuān)業(yè)火鍋師傅，懂得把火鍋油高溫提煉，不然熱過(guò)一次的火鍋里面不僅嘌呤含量過(guò)高，容易造成痛風(fēng)，還有很多其他的有害物質(zhì)，食用后不利于人體健康。
煮好的火鍋底料能放多久
一天。 火鍋還是當(dāng)時(shí)做當(dāng)時(shí)吃是好的，二次進(jìn)行加熱會(huì)有很多的毒素，味道上面也是會(huì)有很大的差別，火鍋底料就只能是保存兩天左右的時(shí)間。常溫下還是放置一兩天就可以了，何況天氣的溫度說(shuō)不準(zhǔn)的。 一般的火鍋在烹煮之后就不要二次進(jìn)行加熱了，味道會(huì)變得很差，而且有的火鍋底料接觸空氣之后，就會(huì)變質(zhì)。時(shí)間太久了，不建議吃了，里面的油脂可能已變質(zhì)。放在家中陰涼處或冰箱皆可。
火鍋底料買(mǎi)回來(lái)可以直接下鍋嗎
不建議直接下鍋。 火鍋底料買(mǎi)回來(lái)，萬(wàn)萬(wàn)別直接下鍋，因?yàn)橘I(mǎi)回來(lái)的底料，是屬于扎制品，如果直接扔進(jìn)鍋里煮，是沒(méi)有辦法把火鍋底料的香味煮出來(lái)的。所以買(mǎi)回來(lái)的底料，是先用大火翻炒一下，要把它的味道炒出來(lái)，如果覺(jué)得還不夠的話(huà)，還可以自己加自己喜歡的口味，也就是說(shuō)要多加一步，雖然麻煩點(diǎn)，但是做出來(lái)的味道更好，麻煩一下做出來(lái)的火鍋可以說(shuō)是美味十足了。
拆開(kāi)的火鍋底料能放多久
開(kāi)封之后的火鍋底料是選擇在一天的時(shí)間進(jìn)行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很長(zhǎng)時(shí)間，火鍋底料里面都是含有很多的牛油的，其實(shí)好的就是吃新鮮的。裝入塑料袋里密封好,放入冰箱冷凍室凍成冰塊可以長(zhǎng)時(shí)間保存。但要注意時(shí)間，超過(guò)半個(gè)月后不要再實(shí)用，火鍋底料也是有保質(zhì)期的，時(shí)間一長(zhǎng)，湯料里面會(huì)生成大量的有害物質(zhì),食用后對(duì)人的健康有影響。