市場研究機構(gòu)Nielsen IQ在夏季來臨之際發(fā)布了一份名為《夏日暢飲:揭示夏日五大飲料趨勢》的洞察報告,該報告聚焦了一些逐漸上升的趨勢,以及一些可能沒有預(yù)見到的趨勢。
Nielsen IQ確定的夏季飲料趨勢之一是冷萃飲料熱潮。與傳統(tǒng)咖啡相比,冷萃咖啡的酸度更低,咖啡因含量更少,是一種更健康的選擇。
夏季飲料的另一大趨勢是可持續(xù)性。Nielsen IQ指出了健康和可持續(xù)產(chǎn)品對消費者的影響。
報告顯示,92%的消費者表示在選擇品牌時,可持續(xù)性是很重要的。其中,植物性牛奶替代品和使用可生物降解包裝的品牌已經(jīng)在飲料領(lǐng)域取得了進展。
Nielsen IQ發(fā)現(xiàn)的一個更明顯的趨勢是無酒精雞尾酒的興起。以美國為例,截至2022年7月16日和截至4月29日的52周數(shù)據(jù)顯示:“在2021年8月至2022年8月期間,美國無酒精飲料的總銷售額為3.95億美元,同比增長20.6%。疫情大流行使更多的消費者關(guān)注自己的健康,所以許多人都在尋求酒精的替代品。作為回應(yīng),即飲無酒精雞尾酒的銷量正在上升!
報告還指出,即飲(RTD)并不只是一個從無酒精飲料的興趣中受益的領(lǐng)域,因為消費者正在制作自己的無酒精飲料,從而提高了果汁和其他調(diào)酒的銷量。
這也與英敏特近日發(fā)布的一項研究結(jié)果相吻合。該市場研究公司指出,近四成(22%)的美國消費者密切或偶爾(16%)遵循一種清醒好奇的生活方式。
英敏特的研究發(fā)現(xiàn),美國人表示他們遵循或?qū)⒆裱环N清醒好奇的生活方式的主要原因是為了身體健康(39%),為了省錢(35%),偶爾放縱一下消費酒精(35%),以及心理健康(29%)。
英敏特美國報告公司食品和飲料部副主任在一份聲明中說:“清醒好奇的生活方式的擴大,以及酒精替代品飲料的增長,標(biāo)志著消費者與酒精的關(guān)系變得更加謹(jǐn)慎。這種清醒好奇的生活方式往往給消費者帶來一種歸屬感和支持感!