隨著近年消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)健康需求增多，兒童零食行業(yè)急需根據(jù)中國(guó)兒童體質(zhì)制定兒童零食標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)兒童人群分階段的零食解決方案，因此建立兒童零食標(biāo)準(zhǔn)體系成為行業(yè)發(fā)展的迫切需求。
觀研報(bào)告網(wǎng)日前發(fā)布《中國(guó)兒童零食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2023—2030年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）。《報(bào)告》指出，未來(lái)兒童零食市場(chǎng)將是“IP+產(chǎn)品”雙驅(qū)動(dòng)發(fā)展趨勢(shì)，兒童零食標(biāo)準(zhǔn)體系也將不斷完善。
品類(lèi)豐富多渠道發(fā)展
長(zhǎng)期以來(lái)，由于行業(yè)規(guī)范和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系的缺少，兒童零食行業(yè)處于較為混亂無(wú)序的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，兒童零食標(biāo)注不規(guī)范、家長(zhǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)兒童零食品牌信任度較低等問(wèn)題，嚴(yán)重制約了兒童零食市場(chǎng)的健康發(fā)展。
2020年正式實(shí)施的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兒童零食的原料、感官、營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、食品添加劑等做出了明確規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)的制訂標(biāo)志著中國(guó)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)工作正式啟動(dòng)，其發(fā)布實(shí)施對(duì)中國(guó)兒童零食的行業(yè)規(guī)范和行業(yè)健康發(fā)展起到了積極的引導(dǎo)作用。隨著兒童零食行業(yè)的進(jìn)一步規(guī)范發(fā)展，兒童零食標(biāo)準(zhǔn)體系也將不斷完善和發(fā)展。
《報(bào)告》指出，兒童零食行業(yè)自20世紀(jì)90年代至今，經(jīng)歷了品類(lèi)及廠商的快速發(fā)展和品類(lèi)豐富過(guò)程，并進(jìn)一步提供了渠道的成長(zhǎng)機(jī)遇。
從品類(lèi)上看，隨著兒童消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和生活方式的改變，兒童零食的品類(lèi)不斷豐富和創(chuàng)新。較早的兒童零食主要是傳統(tǒng)的糖果、餅干等甜食，而現(xiàn)在涵蓋了果蔬干、果凍、膨化食品、奶制品、堅(jiān)果、谷物食品等多種品類(lèi)。針對(duì)特殊人群的兒童零食，如過(guò)敏兒童專(zhuān)用零食、有機(jī)食品等也逐漸興起。從品類(lèi)占比上看，餅干、堅(jiān)果、膨化食品和巧克力是購(gòu)買(mǎi)較多的前四大零食品類(lèi)，貢獻(xiàn)整體份額在七成以上；從品類(lèi)增速來(lái)看，堅(jiān)果、膨化食品、芝士、冰淇淋均呈現(xiàn)高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從品類(lèi)受歡迎度來(lái)看，奶酪棒、山楂棒、谷物棒、鱈魚(yú)腸、溶溶豆品類(lèi)是當(dāng)前兒童零食界的寵兒。
從廠商上看，隨著兒童零食市場(chǎng)的潛力逐漸被認(rèn)知，越來(lái)越多的廠商進(jìn)入該領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)。除了傳統(tǒng)零食巨頭大力拓展兒童零食業(yè)務(wù)外，許多新興的兒童零食品牌涌現(xiàn)，包括貝因美、英氏等母嬰品牌，迪士尼、小豬佩奇等手握動(dòng)漫IP的企業(yè)及初創(chuàng)企業(yè)。
乳制品、肉制品、深海魚(yú)等垂直領(lǐng)域的品牌也針對(duì)兒童人群推出子品牌，這些企業(yè)均注重產(chǎn)品的健康性、營(yíng)養(yǎng)性和創(chuàng)新性，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)兒童零食的需求。
從渠道上看，兒童零食的銷(xiāo)售渠道也在不斷擴(kuò)展。傳統(tǒng)的零售渠道如超市、便利店、母嬰店等仍然是主要銷(xiāo)售渠道，但隨著電子商務(wù)的興起，越來(lái)越多的兒童零食品牌選擇在線上渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，如電商平臺(tái)、社交媒體等，以更便捷的購(gòu)買(mǎi)方式和個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)手段吸引消費(fèi)者。
總體而言，兒童零食在品類(lèi)及品牌上的明顯發(fā)展，疊加渠道變遷帶來(lái)兒童零食新渠道的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。當(dāng)前兒童零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者眾多，對(duì)于零食巨頭而言，可以憑借成功品牌的市場(chǎng)影響力推出新產(chǎn)品，進(jìn)行品牌延伸，而其他新進(jìn)入的企業(yè)，則可以在包裝、口味、原材料、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、消費(fèi)體驗(yàn)等方面進(jìn)行創(chuàng)新，以此切入兒童零食市場(chǎng)。
偏好健康營(yíng)養(yǎng)
家長(zhǎng)偏好“健康營(yíng)養(yǎng)”的兒童零食�！秷�(bào)告》顯示，兒童零食是一個(gè)新生市場(chǎng)，從發(fā)展至今始終面臨產(chǎn)品質(zhì)量整體低下、創(chuàng)新乏力的尷尬局面。其不規(guī)范主要表現(xiàn)為：食材選擇與配方設(shè)計(jì)缺乏科學(xué)依據(jù)。將成人食品減量化、小包裝化、卡通化后即視為兒童食品。無(wú)視兒童生長(zhǎng)發(fā)育中的營(yíng)養(yǎng)需求，高油高糖高熱量，甚至為了迎合孩子口味，添加超量的食品添加劑。
父母是購(gòu)買(mǎi)兒童零食的主要決策人，近年來(lái)，隨著人們對(duì)食品安全及營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的提升，兒童零食的營(yíng)養(yǎng)與健康備受關(guān)注。新一代父母購(gòu)買(mǎi)兒童零食更加嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致。半數(shù)以上的新手父母表示，選購(gòu)兒童零食時(shí)，不僅會(huì)查找攻略、研究成分表，還會(huì)自己品嘗口感和口味。68%的年輕父母在購(gòu)買(mǎi)兒童零食時(shí)考慮的第.一要素是健康和營(yíng)養(yǎng)。
《報(bào)告》指出，兒童零食主要針對(duì)的是兒童，決定了其對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)、功能的要求跟一般零食不一樣，這對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品規(guī)劃能力有較大挑戰(zhàn)，需要企業(yè)去識(shí)別客群、選擇產(chǎn)品、判斷市場(chǎng)。
兒童零食IP化成風(fēng)尚
新消費(fèi)時(shí)代下，眾多兒童零食新品牌進(jìn)行IP聯(lián)名，例如，良品鋪?zhàn)悠煜聝和癄I(yíng)養(yǎng)零食品牌小食仙攜手正版經(jīng)典奧特曼，打造聯(lián)名款“奧特曼能量戰(zhàn)車(chē)禮盒”；嘉頓也與兒童動(dòng)漫IP《迷你特工隊(duì)》推出聯(lián)名款童趣餅干；妙可藍(lán)多奶酪產(chǎn)品擁有汪汪隊(duì)和寶可夢(mèng)兩大流量IP。由此可見(jiàn)，兒童零食IP化已經(jīng)成為一種新風(fēng)尚。
《報(bào)告》指出，兒童零食IP化的優(yōu)勢(shì)有以下幾點(diǎn)：
一是品牌差異化和個(gè)性化。在兒童零食市場(chǎng)中，借助獨(dú)特的IP形象可以幫助品牌實(shí)現(xiàn)差異化和個(gè)性化。通過(guò)與熱門(mén)動(dòng)畫(huà)、卡通形象或明星IP的合作，品牌可以打造獨(dú)特的產(chǎn)品形象和故事，吸引消費(fèi)者的注意并建立品牌認(rèn)知度。
二是消費(fèi)者情感連接。兒童對(duì)于喜歡的動(dòng)畫(huà)角色或卡通形象有著強(qiáng)烈的情感連接，他們?cè)敢赓?gòu)買(mǎi)與自己喜歡的IP相關(guān)的產(chǎn)品。借助熱門(mén)IP形象，兒童零食品牌可以在消費(fèi)者心中建立情感紐帶，激發(fā)他們的購(gòu)買(mǎi)欲望。
三是互動(dòng)體驗(yàn)和社交分享。兒童零食IP化不僅是產(chǎn)品本身的IP化，還包括與消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)和社交分享。通過(guò)推出與IP相關(guān)的游戲、活動(dòng)或線下互動(dòng)，可以讓消費(fèi)者參與其中，增加產(chǎn)品的趣味性和互動(dòng)性，同時(shí)也提升品牌的社交影響力。
兒童零食IP化的趨勢(shì)源于對(duì)消費(fèi)者需求的理解和品牌創(chuàng)新的需求。通過(guò)打造獨(dú)特的IP形象和故事，兒童零食品牌可以實(shí)現(xiàn)品牌差異化、個(gè)性化和情感連接，從而吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注和忠誠(chéng)度提升。同時(shí)，借助跨界合作和互動(dòng)體驗(yàn)，品牌可以拓展市場(chǎng)和社交影響力，進(jìn)一步推動(dòng)兒童零食IP化成為一種風(fēng)尚。但要注意的是，盡管優(yōu)質(zhì)IP的確會(huì)吸引消費(fèi)者的注意，從而帶來(lái)第.一次消費(fèi)，還是要回歸到產(chǎn)品本身中，未來(lái)兒童零食市場(chǎng)將是“IP+產(chǎn)品”雙驅(qū)動(dòng)發(fā)展，要想不讓消費(fèi)者變成一次性消費(fèi)，品質(zhì)才是關(guān)鍵。