2023年，云南省楚雄州市場監(jiān)管局持續(xù)推動實(shí)施“三小”行業(yè)清理整頓行動，以生產(chǎn)加工白酒、米線、肉制品、糕點(diǎn)、食用油等食品小作坊為重點(diǎn)，實(shí)施隱患閉環(huán)管理，依托國家食品安全示范城市創(chuàng)建打造小作坊示范戶樣板點(diǎn)位，充分提升“兩個責(zé)任”機(jī)制運(yùn)行效能。
堅持負(fù)面清單管控。將調(diào)味品、酒類、食用酒精、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑等8種類別食品納入禁止食品小作坊登記管理名單，從源頭加強(qiáng)高風(fēng)險食品類別管控。
持續(xù)開展專項整治。加強(qiáng)對白酒、米線、紅糖等重點(diǎn)產(chǎn)品小作坊質(zhì)量安全提升和整治，適時發(fā)布風(fēng)險預(yù)警，嚴(yán)肅查處制售假冒偽劣食品“黑作坊”。指導(dǎo)食品小作坊進(jìn)一步健全完善追溯體系，加強(qiáng)對散裝白酒標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注和“食安封簽”使用。
加強(qiáng)培訓(xùn)督促自查。對小作坊負(fù)責(zé)人開展集體約談和學(xué)習(xí)培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋，加大典型違法案件警示教育和告知承諾，督促經(jīng)營主體定期認(rèn)真自檢。
強(qiáng)化示范推動發(fā)展。深入推進(jìn)“千企萬坊”幫扶行動，分類擇優(yōu)打造“小作坊”示范店192戶，推動4戶小作坊示范戶申請辦理食品生產(chǎn)許可證；開展知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)入戶行動，年內(nèi)組織23戶小作坊成功申報商標(biāo)注冊，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品“土味”換“新顏”，增加產(chǎn)品附加值；以點(diǎn)帶面，有效帶動食品小作坊生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品水平整體提升，助力打造zui優(yōu)營商環(huán)境。