遼寧沈陽沈河區(qū)啟動“陽光廚房”工程

2024/3/1 10:46:14 閱讀數(shù):382 信息分類:食品招商 編輯:冬冬

想吃外賣,又怕不干凈?現(xiàn)在不用擔(dān)心了,可以在外賣平臺收看“后廚直播”。2024年年初,遼寧省沈陽市沈河區(qū)市場監(jiān)管局首開全省線上訂餐之先河,創(chuàng)新啟動了“陽光廚房”工程。

“陽光廚房”是指通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),將餐飲單位的廚房實(shí)時視頻展示給消費(fèi)者,使消費(fèi)者在訂餐時,可通過網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺直觀地看到食品加工制作的全過程。

去年年底,沈河區(qū)市場監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)沈陽市市場監(jiān)管局關(guān)于“陽光外賣”創(chuàng)建的相關(guān)要求,結(jié)合轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營特點(diǎn),優(yōu)先選擇外賣頻次高、“網(wǎng)紅”餐飲等單位作為試點(diǎn),積極打造陽光外賣示范店。

精準(zhǔn)確定設(shè)置點(diǎn)位。沈河區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管結(jié)果,將首批陽光廚房創(chuàng)建重點(diǎn)放在日常監(jiān)管中排查出來的“堂食少 線上訂單多”“只線上,不線下”的重點(diǎn)外賣餐飲店及網(wǎng)紅打卡街區(qū)的餐飲店,這些區(qū)域的食品安全風(fēng)險較高,實(shí)施陽光廚房能更有效地確保消費(fèi)者權(quán)益。

充分利用平臺優(yōu)勢。積極與“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺溝通合作,通過平臺的推廣和引導(dǎo),讓更多入網(wǎng)餐飲單位認(rèn)識到陽光廚房的重要性,并積極參與其中。同時,鼓勵平臺專門開發(fā)了“沈陽陽光廚房”模塊,集中展示實(shí)施陽光廚房的入網(wǎng)餐飲單位,為消費(fèi)者點(diǎn)餐提供便利。

實(shí)地宣傳鼓勵指導(dǎo)。市場監(jiān)管人員深入餐飲單位進(jìn)行宣傳、動員與指導(dǎo),激發(fā)商戶興趣,鼓勵入網(wǎng)餐飲單位安裝攝像頭,實(shí)現(xiàn)外賣點(diǎn)餐陽光廚房。平臺優(yōu)先推送相關(guān)商戶在首頁上,大大增加了曝光率,有助于商戶提升訂單量,讓更多商戶有動力參與“陽光廚房”,更好地展示實(shí)體店品質(zhì)。

盡力減輕資金壓力。在首批推廣過程中,為減輕積極參與實(shí)踐“陽光廚房”業(yè)戶的資金投入,市場監(jiān)管局多次與“餓了么”平臺協(xié)商,獲得“餓了么”平臺的資金贊助,免除視頻設(shè)備和安裝成本,減輕餐飲單位的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

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