粗糧食物是時下流行的
食品，許多家庭都喜歡經(jīng)常食用粗糧食品，認(rèn)為其更健康�，F(xiàn)代飲食的精細(xì)化和精致化，成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。這使得吃粗糧也成了當(dāng)今一種時尚。但是，不科學(xué)地食用粗糧，不但無益健康，反而對身體有害。
大家都知道常吃粗糧可以降低患高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。所以很多人特別是老年人會經(jīng)常吃粗糧，而且有的人一天兩頓都會吃。其實這種做法是不正確的，那么每天吃多少粗糧才合適呢?
專家提示:正常人每天都應(yīng)該食用一定量的粗糧，但是一天不能超過3兩。老人和小孩還應(yīng)該減半。這是由于粗糧中含有豐富的膳食纖維，而老人和小孩因為腸胃功能比較弱，食用過多的粗糧容易導(dǎo)致胃脹、胃酸。另外，由于粗糧中含有的纖維素和植酸較多，每天攝入纖維素超過50克，而且長期食用，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。