昨天開(kāi)始下雨了，氣溫終于降下來(lái)了，不再那么酷熱，我也終于有心情開(kāi)烤箱給兒子做燒烤。家里一大堆COOK100的腌料，給兒子挑了一個(gè)不辣的“金牌BBQ烤翅”口味的，感覺(jué)這個(gè)也不象“新奧爾良烤翅”顏色那么紅，色素應(yīng)該也少一些。
金牌BBQ烤翅
原料：雞翅中9個(gè)、COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜適量。
做法：
1、雞翅中解凍，洗凈，濾干水分；
2、取一大盆，腌料、水、料酒混合，加入雞翅，拌勻，腌漬七小時(shí)以上（可以事先把雞翅上用牙簽扎些小孔，嫌麻煩也可不扎，相應(yīng)的腌的時(shí)間長(zhǎng)一些就可以了）；
3、烤盤(pán)鋪錫紙，將雞翅在盤(pán)中碼好，烤箱預(yù)熱，200度，上下火，中層，40分鐘；
4、烤到20分鐘的時(shí)候，將雞翅取出，將烤出的油刷在表面上，再刷上少許蜂蜜，再次送入烤箱烤20分鐘即可。