鹵蛋時(shí)用何首烏有奇效

2012/3/7 11:17:29 閱讀數(shù):847 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:晨輝
    鹵蛋能抗衰老、養(yǎng)顏烏發(fā)、強(qiáng)筋健骨?這樣的鹵蛋恐怕大家沒(méi)有吃過(guò)嗎?它有什么特別嗎?就因?yàn)樗怯煤问诪踝龀鰜?lái)的!
    養(yǎng)顏烏發(fā)鹵蛋 
    原料:雞蛋3個(gè),何首烏10克,老抽30克,五香粉1勺,鹽1勺功效剖析】 
    何首烏味苦甘澀、性微溫,歸肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血滋陰﹑潤(rùn)腸通便﹑﹑解毒的功效;主治血虛、頭昏目眩﹑心悸﹑﹑肝腎陰虛之腰膝酸軟﹑須發(fā)早白﹑耳鳴等癥狀。 
    雞蛋性味﹑甘平;功能滋陰,補(bǔ)脾養(yǎng)血,安胎,長(zhǎng)肌肉。 
    做法: 
    1.雞蛋洗凈,涼水下鍋,在鍋中加少量鹽。鍋開(kāi)后煮5分鐘即可(加鹽可防止雞蛋破裂蛋液流出)。 
    2.雞蛋煮熟后撈出后,放到冷水中過(guò)涼,這樣很輕易的能把皮剝下來(lái)。 
    3.把雞蛋去掉蛋殼,從雞蛋有空隙的那一端開(kāi)始剝皮比較容易剝下來(lái)。4. 何首烏放清水中洗凈,撈出備用。 
    5.砂鍋中加1000ml清水,把何首烏放進(jìn)去。 
    6.水開(kāi)后,小火慢慢熬制20分鐘,這時(shí)候的湯汁有淡淡的紅色了。 
    7.把何首烏撈出來(lái),這時(shí)候藥效有一半被熬制出來(lái),還可以留著再用一次。 
    8.熬制好的湯汁中加30克老抽,起到上色的作用。 
    9.放入一勺五香粉,使鹵蛋提味兒。 
    10.放入一勺鹽進(jìn)去,小火再慢慢熬制5分鐘,鹵汁就做好了。 
    11.把剝好皮的雞蛋放進(jìn)去,中火加熱。 
    12.用勺子不停的攪拌,讓雞蛋均勻的入味上色。 
    13.煮5分鐘,雞蛋表面就上色很漂亮了。 
    14.為了使其更好的入味,把鹵汁和雞蛋倒入碗中,湯汁要沒(méi)過(guò)雞蛋。 
    15.用保鮮膜封起來(lái),放到冰箱冷藏12小時(shí),雞蛋可以更好的浸入顏色和味道。
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