僅靠顏色區(qū)別面包是否全麥的不靠譜

2012/4/25 8:44:56 閱讀數(shù):717 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:小于
    如今,健康飲食是人們飲食生活的主題,因此,不少關(guān)于食品如何吃或者如何選購的消息傳得沸沸揚揚,其中有的很正確,而有的卻有點不靠譜,下面就讓我們看一些不靠譜的。
    1.褐色面包就是全麥面包   
    注意飲食健康的人,卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑:褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素,從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包,購買全麥面包看清標(biāo)識。      
    2.喝礦泉水可以放心   
    很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì),對人體更有益。但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。荷蘭科學(xué)家對16個國家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細(xì)菌的污染,其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅,但對那些免疫力較弱的人來說,瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危險。   
    3.喝咖啡有損人體健康   
    咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上,咖啡對人體是有益處的,它能促使腦細(xì)胞興奮,具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上癮,并加入牛奶再喝,并不會對人體的健康造成損害。    
    4.新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康   
    如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜,這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了,而通常都是儲存了幾天之久的了,其維生素也在儲存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反,超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素,因為蔬菜采摘之后即速凍,就能很好地防止了維生素的流失。
    5.黃油面包片比炸薯條更健康   
    曾幾何時,人們都知道快餐中的炸薯條熱量大,轉(zhuǎn)而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好,很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實,抹上黃油的面包片和炸薯條相比,兩者的油脂含量區(qū)別極小,它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對來說,炸薯條所含的維生素C更豐富,所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。
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