速凍米面制品的食用常識(shí)

2012/8/15 9:09:35 閱讀數(shù):1298 信息分類:食品招商 編輯:小于
    當(dāng)下,方便食品已經(jīng)成為深受人們喜愛的食品類型,而速凍米面制品在速凍食品中占據(jù)很大的市場份額。那么,我們?cè)撊绾稳ベ徺I以及食用速凍米面食品呢?
    速凍面米食品是指以小麥粉、米、雜糧等糧食為主要原料或同時(shí)配以(單一或多種配料)肉、禽、蛋、奶、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品為餡料,經(jīng)成型、生制或熟制、速凍、包裝而成的食品。根據(jù)加工方式的不同,分為生制品和熟制品。速凍食品是在-35℃條件下,以快速通過冰晶區(qū),并在較短的時(shí)間(一般為10~30min)內(nèi)使食品中心溫度達(dá)到-18℃的食品。
    一般市場上常見的速凍小包裝食品如速凍餃子、餛飩、包子,燒賣等都屬于此類食品。
    消費(fèi)者在選購速凍面米制品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
    注意銷售場所的貯藏條件。速凍面米制品一般要求在-18℃以下的冷藏庫內(nèi)貯藏。若銷售商貯存條件達(dá)不到要求,既使某些產(chǎn)品還在保質(zhì)期內(nèi),但一旦冷鏈脫節(jié),細(xì)菌的繁殖就會(huì)加速,導(dǎo)致微生物超標(biāo),食用后可能會(huì)引起中毒。
    看產(chǎn)品外包裝。要選擇包裝完整,印刷清晰的產(chǎn)品。外包裝應(yīng)標(biāo)明:產(chǎn)品名稱,配料表,凈含量,制造商名稱和地址,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,貯藏條件,食用方法,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào),生制或熟制等。另外,產(chǎn)品的保質(zhì)期也是很重要,在購買時(shí)要盡量挑選新鮮的,生產(chǎn)日期近一點(diǎn)的產(chǎn)品。
    看產(chǎn)品外觀。消費(fèi)者購買時(shí)可以取一包裝用手輕按產(chǎn)品,看該產(chǎn)品是否具有應(yīng)有的外觀形態(tài),色澤等。如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品變形,破損,軟塌,變色,表面發(fā)粘甚至粘為一團(tuán),都不應(yīng)購買。
    速凍面米制品在買回家后,一定要嚴(yán)格按照包裝上標(biāo)明的貯存條件來保存,注意保質(zhì)期,并盡快食用,不要貯存過久。
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