關于植物蛋白飲料與功能飲料的市場分析
2012/9/3 15:02:09 閱讀數：835 信息分類：
食品代理 編輯：晨輝
經過對現在市場的調查發(fā)現，功能飲料和植物蛋白飲料受到人們的追捧，經銷商也看中了兩大品類的市場潛力，紛紛涉足其中。下面筆者就與您分享一下對這兩大品類飲料的認知。
植物蛋白飲料
經過伊利、蒙牛等大型國內企業(yè)多年對植物蛋白飲料的推廣，人們早已不在對此陌生。且經過多年的市場發(fā)展及人們健康需求，以及一些品牌不斷加大對該品類的投入，蛋白類飲品已成消費主流，并且這股主流的發(fā)展前景不容小覷。
從整個飲料行業(yè)來看，我國把發(fā)展植物蛋白飲品列入國家飲料工業(yè)“十二五”規(guī)劃中，為該品類的發(fā)展壯大提供了堅實的背景。植物蛋白飲料市場呈現的新藍海讓所有企業(yè)都躍躍欲試，其中以保健酒文明全國的椰島集團現已進軍植物蛋白飲料行業(yè)。
功能飲料
從去年開始功能飲料考試逐漸發(fā)力，市場上有亮點的功能逐漸多起來，不再是人們只知紅牛的局面，廣州黑卡食品飲料有限公司的代表產品黑卡六小時已成功在消費者心中“登陸”。雖然消費者開始選擇并接受其他品牌的功能飲料但從這類產品屬性和市場趨勢而看，至少目前其存在著局限性。一方面它代替不了茶、果汁、牛奶等大眾產品；另一方面產品同質化嚴重，不容易打造賣點，自然也就無法吸引太多的消費者。
綜上分析功能飲品雖然不一定在2012年能有明顯的爆發(fā)，但功能飲料附加值較高，有充足的利潤。中小企業(yè)也可