香甜南瓜面包的制作方法

    南瓜的味道十分香甜，將南瓜蒸熟之后再將其搗成泥，用細(xì)膩的南瓜泥和面粉之后做成的南瓜面包，不僅顏色十分誘人，而且味道和口感都非常棒。
    南瓜面包的材料：
    高筋面粉300克、去皮南瓜150克、糖40克、無(wú)鹽黃油30克、奶粉2大匙、鹽1/8小匙、水150ML、干酵母1又1/2小匙、雞蛋1個(gè)
    南瓜面包的做法：
    1、將南瓜去皮后放入容器中，高火微波6分鐘左右至南瓜軟爛，用叉子將其壓成泥后加入100ML清水拌勻，用細(xì)篩網(wǎng)過濾成為細(xì)南瓜泥備用。
    2、用干酵母和50ML水?dāng)嚢杈鶆�，將高粉、奶粉、糖和鹽混合均勻，加入酵母水、雞蛋和南瓜泥揉成面團(tuán)。
    3、加入軟化黃油揉至面筋擴(kuò)展，放溫暖處發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)后取出排氣，分割成24個(gè)重約20克小面團(tuán)，分別滾圓后靜置20分鐘。
    4、取兩份小面團(tuán)按扁后搟開成圓形，用刀分別切成兩半。
    5、將四個(gè)半圓形面皮重疊排好，在重疊處刷一層水，從一邊向另一邊卷起，成為花朵狀即可。
    6、將整形好的面包排入長(zhǎng)方形模具中，放溫暖處發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，在180度的烤箱中烘烤15-20分鐘后取出脫模即可。
    溫馨提示：
    面包造型時(shí)在面皮上刷上水，可以更好的粘合面團(tuán)，防止面團(tuán)在發(fā)酵時(shí)變形。