吃黑色食物健康,推薦幾種養(yǎng)腎效果的食物

2013/4/23 11:08:16 閱讀數(shù):617 信息分類:食品飲料代理網(wǎng) 編輯:素萍
    近的天氣比較悶熱,此時,此時大家也都希望能夠擁有健康的身體,營養(yǎng)學家表示,吃黑色的食物很健康。但是對于黑色的食物,我們了解的不多,通常我們都認為,吃黑色食物,黑色素會比較多,人也特別容易變黑。真的是這樣嗎?黑色食物養(yǎng)腎,下面給大家推薦幾種養(yǎng)腎效果的食物。
  1、黑米
  米中的珍品---黑米,也被稱為“黑珍珠”,其富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳元素,具有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋等功效;
  黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類。主要營養(yǎng)成分(糙米): 黑米按占干物質(zhì)計,含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%.黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養(yǎng)豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“米”、“長壽米”等;我國民間有“逢黑必補”之說。
  我國中醫(yī)認為黑米有著顯著地藥用價值,我國古醫(yī)書記載:黑米“滋陰, 健身暖胃,明目”,“清肝潤腸”,“滑濕益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可。因此,人們俗稱 :“藥米”、“長壽米”.由于它適于孕婦、產(chǎn)婦等之用,又稱“月米”、“米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品,稱為“貢米”.
  現(xiàn)代醫(yī)學也證實,黑米具有滋陰、健脾暖肝、補益脾胃、益氣、養(yǎng)肝明目的功效。經(jīng)常吃黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為宜。
  2、黑豆
  豆被古人譽為腎之谷。黑豆味甘性平,其強身、利水、解毒、潤膚的功效很顯著,特別適合腎虛患者;有“營養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、養(yǎng)胃的功能;
  根據(jù)研究表示,黑豆中的蛋白質(zhì)含量高達36%-40%,相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆中還含有19種油酸,其中的不飽和脂肪酸含量高達80%,吸收率高達95%以上,除了能夠滿足人們對脂肪的需求外,還能降低血液中的膽固醇。黑豆基本不含有膽固醇,只含有植物固醇,而植物固醇是不能被人體吸收的,所以可以抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在人體血液中的含量。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
  黑豆性平,味甘。具有消腫下氣、潤肺燥熱、利水、除痹、、明目健脾、益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風毒、黃疸浮腫、風痹痙攣、產(chǎn)后風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及的功能。
  3、黑芝麻
  黑芝麻性平味甘,具有補肝腎、潤五臟的功效,對于因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥等有較好的食療保健作用。
  黑芝麻中含有多種人體必需氨基酸,在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻中含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有的作用;中醫(yī)中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑。
  4、黑棗
  泡制而成的黑棗是大棗干品,其補益作用大于鮮品,相比紅棗,它的養(yǎng)血補中作用更強。
  黑棗中含有豐富的維生素,有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用,并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
  黑棗性味甘溫,能滋補肝腎,生津。
  黑棗的營養(yǎng)價值在于它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。
  黑棗營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等,以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)多。
  有很高的藥用價值。多用于和作為調(diào)理,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、等有一定的療效,黑棗有加強的效果。
  但是吃黑棗的時候不要一次吃太多。另外,黑棗和紅棗搭配吃能夠保護肝臟,因此專家建議,黑棗對身體好處很多,適當吃些有利健康。
  5、核桃
  核桃則有固精、消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等。
  此外,還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等,也都是營養(yǎng)十分豐富的食物。腎不好的人,可以每周吃一次蔥燒海參,將黑木耳和香菇配合在一起炒,或燉肉時放點板栗,都是的好方法。
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