吃黑色食物健康，推薦幾種養(yǎng)腎效果的食物

    近的天氣比較悶熱，此時(shí)，此時(shí)大家也都希望能夠擁有健康的身體，營養(yǎng)學(xué)家表示，吃黑色的食物很健康。但是對(duì)于黑色的食物，我們了解的不多，通常我們都認(rèn)為，吃黑色食物，黑色素會(huì)比較多，人也特別容易變黑。真的是這樣嗎？黑色食物養(yǎng)腎，下面給大家推薦幾種養(yǎng)腎效果的食物。
　　1、黑米
　　米中的珍品---黑米，也被稱為“黑珍珠”,其富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳元素，具有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋等功效；
　　黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。主要營養(yǎng)成分（糙米）： 黑米按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%.黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“米”、“長壽米”等；我國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。
　　我國中醫(yī)認(rèn)為黑米有著顯著地藥用價(jià)值，我國古醫(yī)書記載：黑米“滋陰， 健身暖胃，明目”,“清肝潤腸”,“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可。因此，人們俗稱 :“藥米”、“長壽米”.由于它適于孕婦、產(chǎn)婦等之用，又稱“月米”、“米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”.
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，黑米具有滋陰、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣、養(yǎng)肝明目的功效。經(jīng)常吃黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
　　2、黑豆
　　豆被古人譽(yù)為腎之谷。黑豆味甘性平，其強(qiáng)身、利水、解毒、潤膚的功效很顯著，特別適合腎虛患者；有“營養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃的功能；
　　根據(jù)研究表示，黑豆中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆中還含有19種油酸，其中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上，除了能夠滿足人們對(duì)脂肪的需求外，還能降低血液中的膽固醇。黑豆基本不含有膽固醇，只含有植物固醇，而植物固醇是不能被人體吸收的，所以可以抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在人體血液中的含量。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
　　黑豆性平，味甘。具有消腫下氣、潤肺燥熱、利水、除痹、、明目健脾、益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及的功能。
　　3、黑芝麻
　　黑芝麻性平味甘，具有補(bǔ)肝腎、潤五臟的功效，對(duì)于因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥等有較好的食療保健作用。
　　黑芝麻中含有多種人體必需氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
　　4、黑棗
　　泡制而成的黑棗是大棗干品，其補(bǔ)益作用大于鮮品，相比紅棗，它的養(yǎng)血補(bǔ)中作用更強(qiáng)。
　　黑棗中含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
　　黑棗性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，生津。
　　黑棗的營養(yǎng)價(jià)值在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
　　黑棗營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等，以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)多。
　　有很高的藥用價(jià)值。多用于和作為調(diào)理，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、等有一定的療效，黑棗有加強(qiáng)的效果。
　　但是吃黑棗的時(shí)候不要一次吃太多。另外，黑棗和紅棗搭配吃能夠保護(hù)肝臟，因此專家建議，黑棗對(duì)身體好處很多，適當(dāng)吃些有利健康。
　　5、核桃
　　核桃則有固精、消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等。
　　此外，還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養(yǎng)十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時(shí)放點(diǎn)板栗，都是的好方法。