天氣逐漸變暖，飲品市場的旺季也隨之而來。除了傳統(tǒng)的果汁飲料、茶飲料、礦泉水及功能性飲品外，記者在走訪時還發(fā)現，綠豆水、紅豆汁、核桃露等一批粗糧飲品正成為市場的新寵。
記者在超市中看到，一款原料為紅豆、花生、燕麥的“朝能糧飲”粗糧飲料正在熱銷。工作人員介紹，隨著市民消費觀念、健康觀念的不斷升級，開始追求飲品與營養(yǎng)化與功能化。由于粗糧具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征，并可以方便地“以喝代吃”，受到越來越多消費者的喜愛。而且春末夏初也是養(yǎng)生的好時期，非常適合吃粗糧，近期粗糧飲品的銷量增加了2倍。記者注意到，不僅是飲品市場，盯上粗糧的還有休閑食品，不少廠家都借勢推出的多款粗糧休閑食品，如“好億多”雜糧紫薯蛋糕、芝麻酥等。
“以前生活條件差時，人們多以粗糧飽腹，因此一些消費者提起粗糧就會認為其口味欠佳，但隨著生產工藝的現代化，粗糧飲品不僅充分保留了谷特中對人體健康有益的營養(yǎng)成分，而且口感更佳，食用起來更加方便，吸收更容易。”營養(yǎng)專家同時提醒，腸胃功能差或缺鈣、鐵等元素的消費者不適宜吃過多的粗糧，否則容易引起腸胃負擔或機體對礦物質的吸收。