“法制”、“德治”雙輪驅(qū)動(dòng)遏制食品

    當(dāng)前人們對(duì)“問(wèn)題食品”的恐慌情緒有所緩解，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的生存環(huán)境出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。但近期接連不斷的食品安全事件說(shuō)明我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。要從根本上解決這一問(wèn)題，除需要不斷提高法制建設(shè)效率外，認(rèn)真搞好食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)、完成企業(yè)良心再造十分重要。
    企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)意義重大
    誠(chéng)信建設(shè)對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，既是道德重構(gòu)和良心再造，也是企業(yè)行之有效的發(fā)展方式和發(fā)展手段。
    搞好誠(chéng)信建設(shè)，企業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力就強(qiáng)勁，企業(yè)的生存發(fā)展就充滿活力。
    企業(yè)以誠(chéng)信建設(shè)品牌戰(zhàn)略，就會(huì)增強(qiáng)品牌信譽(yù)，企業(yè)特色就能得到充分發(fā)揮，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)不斷增強(qiáng)；以誠(chéng)信建設(shè)打造和諧企業(yè)，能有效提高員工素質(zhì)，形成員工與產(chǎn)品的良性互動(dòng)，有利于提高產(chǎn)品品質(zhì)。
    建立健全企業(yè)誠(chéng)信長(zhǎng)效機(jī)制
    太原六味齋作為一家有著270多年歷史的“中華”企業(yè)，通過(guò)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，形成學(xué)習(xí)制度，強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)的學(xué)習(xí)氛圍，讓“誠(chéng)信”在企業(yè)員工中入心入腦。
    制定誠(chéng)信管理制度，把以加強(qiáng)質(zhì)量安全誠(chéng)信為核心、以保障食品質(zhì)量安全為目標(biāo)的“三查、三建、三落實(shí)”工作制度化。具體是，一查生產(chǎn)、銷(xiāo)售、供應(yīng)、儲(chǔ)存等重點(diǎn)部門(mén)，建立覆蓋全過(guò)程的質(zhì)量安全制度，落實(shí)質(zhì)量安全一把手責(zé)任；二查重點(diǎn)環(huán)節(jié)，建立分類(lèi)管理、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施；三查自身履行責(zé)任情況，建立協(xié)調(diào)有序、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，落實(shí)生產(chǎn)管理責(zé)任制。針對(duì)企業(yè)全員質(zhì)量管理要求，制定誠(chéng)信管理內(nèi)審制度。一是嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)；二是全面推行食品生產(chǎn)危害分析管理技術(shù)。明確誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)工作目標(biāo)，建立顧客滿意的售前、售中、售后服務(wù)體系。融誠(chéng)信于服務(wù)過(guò)程，確立“產(chǎn)品百合格，服務(wù)百滿意”的營(yíng)銷(xiāo)理念，依靠創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌來(lái)贏得市場(chǎng)。
    明確誠(chéng)信建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)誠(chéng)信建設(shè)責(zé)任，把企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)落到實(shí)處。一是根據(jù)不同部門(mén)、不同工作內(nèi)容、不同工作性質(zhì)制定出各不相同的誠(chéng)信建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，再規(guī)定相應(yīng)責(zé)任人的具體責(zé)任。二是明確鎖定嚴(yán)格控制食品安全責(zé)任事故和產(chǎn)品質(zhì)量顧客投訴事故“雙控目標(biāo)”，強(qiáng)化誠(chéng)信自律。
    構(gòu)建和完善社會(huì)誠(chéng)信體系
    從根本上解決食品安全問(wèn)題，要“法制”、“德治”雙輪驅(qū)動(dòng)，大力構(gòu)建和不斷完善社會(huì)誠(chéng)信體系，努力從硬件和軟件兩方面，遏制誠(chéng)信缺失的不良社會(huì)風(fēng)氣。
    ，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)及社會(huì)團(tuán)體等各方面的作用，積極倡導(dǎo)符合傳統(tǒng)美德和時(shí)代精神的道德規(guī)范和行為規(guī)范，讓建設(shè)誠(chéng)信社會(huì)家喻戶曉。組織開(kāi)展各種形式的、以增強(qiáng)全社會(huì)誠(chéng)信意識(shí)為目的的宣傳教育活動(dòng)，大力弘揚(yáng)晉商、徽商的經(jīng)商精神，營(yíng)造“講誠(chéng)信光榮，不誠(chéng)信可恥”的社會(huì)環(huán)境。
    第二，構(gòu)建行業(yè)誠(chéng)信自律機(jī)制和政府約束機(jī)制，促使包括在內(nèi)的所有食品企業(yè)，進(jìn)一步將誠(chéng)信建設(shè)制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。政府要建立失信約束和懲罰機(jī)制，發(fā)揮制度建設(shè)在誠(chéng)信監(jiān)督和管理中的作用。
    第三，強(qiáng)化法規(guī)制度管理，建立有效責(zé)任追究機(jī)制和市場(chǎng)退出機(jī)制，使法律真正成為維護(hù)誠(chéng)信、懲戒失信的有力武器，凡是因誠(chéng)信缺失造成食品安全問(wèn)題的，要有明確的責(zé)任追究。對(duì)政府執(zhí)法部門(mén)和行業(yè)管理部門(mén)的不作為、管理不到位等要依法加大懲罰力度。監(jiān)管部門(mén)對(duì)召回制度的執(zhí)行要到位。
    第四，引導(dǎo)有條件的企業(yè)努力發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，從種植養(yǎng)殖到百姓餐桌無(wú)縫對(duì)接。食品企業(yè)特別是企業(yè)要積極參與技術(shù)革命和技術(shù)革新，為企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)提供物質(zhì)。