夏季吃西瓜大家總是吃了瓜瓤丟了瓜皮,如何你知道了西瓜皮的作用肯定會(huì)感覺(jué)很浪費(fèi),其實(shí)西瓜皮不僅美容養(yǎng)顏,還可以做出美味菜,至于西瓜皮怎么做才更營(yíng)養(yǎng)更美味呢,下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一、西瓜皮果汁
道美味西瓜皮果汁,將西瓜皮的綠衣削干凈清洗一下放入榨汁機(jī),然后放入適量的其它的果汁搭配,加入適量的糖,這樣的果汁不僅清熱解暑、味道還相當(dāng)不錯(cuò)哦。
二、西瓜皮排骨湯
西瓜皮去綠皮洗凈,切塊成丁備用;排骨洗凈,加入水中焯掉血水備用。將排骨放入沸水中文火煮40分鐘,然后放入切好的西瓜皮,再用小火煮10分鐘,加少許鹽調(diào)味即可!
三、西瓜皮蛋湯
將西瓜皮削去綠皮洗凈切細(xì)條,將番茄切成片,把雞蛋打散備用。鍋加水,放入瓜條煮開(kāi),然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
四、西瓜皮丁粥
將西瓜皮150克削去綠皮,清洗干凈后切成細(xì)丁,放入少量的鹽。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥扁豆各30克,先用旺火煮沸,再改小火煮約15分鐘,加入白糖調(diào)味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
五、爆炒西瓜皮
將厚的西瓜皮去綠皮后洗凈,將西瓜皮切成薄片,撒入適量鹽腌制10-15分鐘,然后清水沖洗擠干水分。然后鍋里加入適量油燒熱,倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒2-3分鐘,加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調(diào)味即可。
六、西瓜皮干燒肉
將去綠皮的西瓜皮洗凈后切成薄片,放在太陽(yáng)下曝曬變成瓜皮干。將曬好的瓜皮干收集起來(lái)放在干燥處,冬季可以將其與肉放在一起,做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。