對于快餐行業(yè)來說，僅僅擁有繼康、營養(yǎng)的
食品足遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。中國飯店協(xié)會數(shù)據(jù)表明，快餐行業(yè)中七成以上店面為中式快餐店，但是大多數(shù)中式快餐企業(yè)屬于家族式和零散化經(jīng)營模式，以致中式快餐整體呈現(xiàn)數(shù)量多、規(guī)模小、壽命短等不良發(fā)展態(tài)勢�？觳推放平ㄔO(shè)，食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是中國快餐突圍關(guān)鍵。
光友薯業(yè)與央視《鄉(xiāng)約》欄目聯(lián)袂打造“光友粉絲杯”鄉(xiāng)約粉絲盛會開展創(chuàng)業(yè)選拔活動，參賽選手可獲得10萬元創(chuàng)業(yè)基金，光友也將扶持100名選手開店創(chuàng)業(yè)。大賽自4月1日啟動以來吸引了逾萬名擁有夢想的創(chuàng)業(yè)者參與，網(wǎng)站點擊量高達(dá)近千萬次。同時中國經(jīng)濟時報、中國商報、南方都市、華西都市報、糖煙酒周刊、新浪、網(wǎng)易、搜狐、騰訊等三百多家權(quán)威媒體給予了大量的關(guān)注和多版跟蹤報道。據(jù)市場調(diào)查表明，全國有95％的人喜歡吃酸辣粉，其酸酸辣辣的口感已經(jīng)成為一種都市飲食風(fēng)尚；加之洋快餐食品安全問題的頻發(fā)，以健康薯類食品為主訴求的光友酸辣粉快餐店優(yōu)勢明顯。
業(yè)內(nèi)權(quán)威人士指出：光友粉絲海選活動將成為其推動光友酸辣粉快餐店項目成功的創(chuàng)舉，運用光友品牌資源結(jié)合央視媒體在全國范圍內(nèi)的海選活動，不僅大大提高了“光友酸辣粉快餐店項目”本身的度，更會直接帶來大批加盟者。短時間內(nèi)劇增的加盟商將幫助光友薯業(yè)建立起餐飲連鎖的集群效應(yīng)，吸引更多創(chuàng)業(yè)者加盟，在互利互贏的基礎(chǔ)上，終做大做強酸辣粉市場，進(jìn)而實現(xiàn)中國快餐的突圍。
光友薯業(yè)從2003年以來運作光友酸辣粉快餐店，企業(yè)先后投入巨資，利用研發(fā)加工光友方便粉絲的資源和平臺，進(jìn)行以酸辣粉、肥腸粉及紅薯系列食品的開發(fā)，計劃在未來3年，在全國建立5000家光友酸辣粉快餐店。
光友薯業(yè)的規(guī)劃并非僅局限在于一個項目的成功，更致力于帶領(lǐng)中國億員創(chuàng)業(yè)大軍吹響沖鋒號開啟民族快餐品牌的新紀(jì)元。