土豆絲怎么做好吃

    土豆怎么做好吃？土豆可以和玉米搭配做出土豆絲玉米餅，喜歡吃酸辣的可以做成酸辣土豆絲，還可以做成香煎土豆絲雞蛋餅。不同的做法口味不一樣，可以嘗試著多種做法，你會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆怎么做都會(huì)好吃。
    一、土豆絲玉米餅
    原料：
    玉米粒，土豆，雞蛋，蔥，面粉，鹽。 

    做法：
    1、將土豆去皮洗凈，切細(xì)絲，小蔥切碎末。
    2、把土豆絲、玉米、小蔥末、面粉、雞蛋和鹽，放入一個(gè)大碗中，加適量清水，攪拌均勻。
    3、將電餅鐺預(yù)熱，刷一層薄油，將步驟2中叫攪拌均勻的面糊倒進(jìn)電餅鐺，并攤均勻。蓋上蓋子，上下火，5分鐘即可。
    4、把餅盛出，切塊即可。
    小貼士：土豆絲怎么做好吃，同樣的材料，細(xì)節(jié)更重要。
    1、加清水的時(shí)候掌握住量，面糊太稀可能會(huì)不成塊，不要加的太多的水。
    2、面粉少加點(diǎn)好吃，只要能把土豆絲和玉米粘一起就可以了。

    二、酸辣土豆絲
    原料：土豆、紅椒、花椒、香菜、白醋、蒜、鹽、味精。
    做法：
    1、將紅椒洗凈后切絲，香菜切斷，蒜切片。
    2、土豆去皮洗凈后切絲，越細(xì)越好，建議不要使用擦子擦，這樣會(huì)影響口感。
    3、切好的土豆絲放涼水里浸泡，可以換兩次水，這樣炒出來脆爽，不粘鍋。
    4、鍋內(nèi)放油，油熱后放花椒，炸出香味后放入蒜片爆香。
    5、放入土豆絲，緊接著放入白醋、鹽，快速翻炒，放入紅辣椒。
    6、放入香菜和味精翻炒均勻即可。
    小貼士：要想做出好吃的酸辣土豆絲，辣椒可是關(guān)鍵的一步。
    1、如果是新鮮的紅辣椒就按剛才的步驟放入，如果是干的，炒的時(shí)候就與蒜片一起放，那樣炸出來的干紅椒很香很好吃。

    三、香煎土豆絲雞蛋餅
    食材:土豆、雞蛋、面粉、蝦皮
    配料:鹽、黑胡椒、水、食用油
    做法:
    1、取大小適中的土豆一個(gè)，去皮洗凈后切絲，用清水浸泡，并多換兩次水去掉淀粉。
    2、將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量面粉，放少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽、適量的水，攪拌均勻。
    3、平底鍋加熱，倒入少許食用油，能覆蓋整個(gè)鍋底即可，將土豆絲面糊放入鍋中攤平，中小火煎制。
    4、面糊比較厚的話不要著急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結(jié)，然后再翻面，兩面成黃色即可。
    5、出鍋后的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用。