果醋飲料雖好 飲用過多當心添加劑

    近日來，天氣的炎熱讓很多人都情衷于飲料，飲料市場也因此銷量大增，一直以來被很多人視為健康飲料的果醋飲品也受到大眾的歡迎，但是市場上的果醋飲品品種繁多，飲用時要當心添加劑哦，切不可過多飲用。

    據悉，記者在北京京客隆、物美等超市看到，有些“蘋果醋”等果醋放在調料醬料區(qū)，有些卻放在飲料區(qū)。這些產品雖然都標明為果醋，但其配料表卻大不相同。在飲料區(qū)，一款名為“和絲無蔗糖露蘋果醋飲料”，其配料表中標示含有水、濃縮蘋果汁、蘋果原醋、果葡萄漿，另外還有一些食品添加劑，如雙歧因子、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨酸鉀、焦糖色素、日落黃、食用香料等。

    據了解“食醋本身對身體的確有好處，但市場上一些包裝好的所謂果醋，營養(yǎng)價值實在不是很高”，但是，市場上各類果醋的各種功效說鋪天蓋地。在淘寶網和一號店等網上商城搜索果醋，可以在產品標題中看到“軟化血管、美容養(yǎng)顏、、抗疲勞”等各種功效的宣傳。對此王玉梅表示，縱觀市場上的各類果醋，很難看到其中標示酸含量到底有多少，在含量未知的情況下大談功效顯然是不科學的。

    據悉，在亞洲，食醋主要是以糧食作物為原料釀制，習慣上被稱作谷物醋。而在歐洲，食醋的釀制主要以葡萄、蘋果等水果為原料，西方的食醋多指水果醋。目前我國尚未有果醋相關的國家標準出臺。而根據歐洲標準的規(guī)定，果醋指的是以葡萄、蘋果等水果為原料，在微生物的作用下經酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵制成的一種酸性調味料，其醋酸含量必須大于5%。果醋飲料則是以水果為主要原料經微生物發(fā)酵后，再添加蜂蜜、果汁或其他食品添加劑調配而成的一種含醋酸的飲料，其醋酸含量一般遠遠小于5%。