當(dāng)前，在國內(nèi)的飲料行業(yè)增長快的產(chǎn)品是什么？毫無疑問，是植物蛋白飲料，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白飲料行業(yè)是飲料中增速快的品類，在植物蛋白飲料行業(yè)中，核桃露、杏仁露兩個品類被開發(fā)度較高，涌現(xiàn)出了養(yǎng)元六個核桃、露露等眾多品牌，不僅在北方市場廝殺激烈，近年來更是跨過長江到南方市場，然而，相比核桃露、杏仁露等產(chǎn)品，椰子汁卻一直盤踞在長江以南，集群中鮮有南方企業(yè)跨江實(shí)現(xiàn)“大北方市場”的非區(qū)域化運(yùn)作。
那么，椰汁品類的整體份額究竟有多少？緣何多年以來一直徘徊嶺南難以跨江，在植物蛋白飲料行業(yè)整體呈現(xiàn)爆發(fā)態(tài)勢的前提下，椰汁生產(chǎn)企業(yè)又如何面臨怎樣的處境呢？在今年中國經(jīng)濟(jì)略顯疲軟的環(huán)境下，椰汁行業(yè)的增長和前景還是頗被看好的，植物蛋白飲料行業(yè)大熱，令核桃露、杏仁露形成了競爭慘烈的格局之際，正是椰汁的成長機(jī)會，如果企業(yè)能夠把握住機(jī)會，將完成另椰汁從默默無聞到厚積薄發(fā)的蛻變。
椰汁不同于核桃露、杏仁露的一大特點(diǎn)是，是椰汁目前基本能實(shí)現(xiàn)“三無”,既無香精、劑、無色素，就此觀點(diǎn)，已經(jīng)得到了多方面的求證，據(jù)海南航天食品有限公司的營銷總監(jiān)高海龍表示，位于亞熱帶地區(qū)的海南島，擁有種植椰子的天然氣候，椰樹從種植到開花需7-8年的世界，椰樹成熟后，一年四季可用開花結(jié)果，這就決定了椰汁生產(chǎn)、供應(yīng)部受氣候的控制，也就是說，椰汁產(chǎn)品可以一年四季工業(yè)，并且，絕大多數(shù)都可以在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)“三無”.
如今，在市場上，以航天食品、椰牛等一系列為代表的諸多海南椰汁企業(yè)正在整合資源、苦練內(nèi)功，通過逐點(diǎn)攻破的方法，供應(yīng)國內(nèi)華北，華中等多個市場，相信在不久的將來，椰汁軍團(tuán)品牌數(shù)量定將會不斷的壯大。