西安羊肉夾饃,好吃,美味!

2014/1/2 9:01:59 閱讀數(shù):879 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:素萍

    西安的肉夾饃特別的好吃,如今有很多人吃飯的時候都要來一個肉夾饃。里面的羊肉切得碎碎的,加入一些青椒等,吃起來特別的美味。下面給大家介紹一下羊肉夾饃的做法。美味好吃,回味無窮哦。

  用料
  羊肉 400克 小麥面粉 400克 洋蔥 1個 尖椒 1個 酵母粉 4克 孜然粉 1/2茶匙 辣椒粉 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 生抽 1/2湯匙 料酒 1/2湯匙 水 240克
  做法
  1、首先將酵母粉放溫水中,攪拌均勻。倒入面粉中,和成光滑的面團進行發(fā)酵;
  2、當發(fā)至兩倍以上大的時候,揉面排氣,分成16小份,從小份中揪出一小塊面團;
  3、揉圓,搟成圓餅,揪出來的小劑子粘上植物油,包入圓餅中;
  4、像包包子一樣,包好,按扁,搟成餅,依次做好;
  5、預熱電餅鐺,把做好的餅放入,上下火,5分鐘即可;
  6、羊肉切小塊,放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、鹽攪拌均勻,腌制一會兒;
  7、洋蔥和尖椒切小塊;
  8、鍋中放植物油,放入蔥、姜、蒜爆香,放入羊肉翻炒;
  10、羊肉變色后,放洋蔥;
  10、放入尖椒,放入鹽調(diào)味,也可以撒些孜然粒,翻炒均勻即可;
  11、拿一個餅,用刀從一邊切開;
  12、拿出原來放入的小面團片,把炒好的菜放入即可開吃了;

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