雞湯是一種清淡滋補品，適當(dāng)?shù)暮赛c對健康有諸多好處。一般來講，清燉老雞湯的滋補效果，而且也清香美味。今天小編就告訴你清燉老雞湯的做法。
用料 雞 半只 火腿 1小塊 蔥 1段 姜 1塊 八角 1顆 食鹽 1/2茶匙 水 適量
做法
1、將鮮雞洗凈，斬成大塊兒；
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫；
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈；
4、放入燉鍋，加入足量清水，是熱水；
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋；
6、將調(diào)料袋一起放進燉鍋；
7、大火燒開，再次打去浮沫；
8、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛，調(diào)入適量鹽，即可。