多吃牛肉有助于生長發(fā)育，能和修復(fù)組織，今天小編給大家介紹的這道菜就是關(guān)于牛腩的，不僅能吃到牛肉的美味，同時又能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，一起見證這道美味的做法吧。
材料：
牛肉800克，番茄600克，姜1小塊，櫻桃酒3湯匙，老抽1茶匙，番茄醬適量，鹽30克，雞精
做法：
1. 牛肉洗凈切麻將大小的塊。
2. 番茄洗凈用開水燙一下撕去表皮，切塊。
3. 姜切片。
4. 鍋里燒開水，放入牛肉焯水。
5. 放入兩勺櫻桃酒。
6. 邊煮邊撇掉煮出來的血沫，直到撇凈表面的血沫，撈出備用。
7. 鍋中倒油燒熱，放入姜片。
8. 放入牛肉翻炒。
9. 淋入一大勺櫻桃酒繼續(xù)翻炒。
10. 把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入砂鍋，倒入沒過牛肉的開水，大火燒開，改小火燉1個小時。
11. 1個小時后放入一半的番茄，燉半個小時。之后放入老抽和另一半的番茄繼續(xù)燉半個小時。。
12. 放入番茄醬，拌勻。放入鹽調(diào)味，關(guān)火即可食用。