單純的排骨或許大家早就吃膩了，今天小編給大家介紹一道不一樣的排骨，洋燒排骨，不僅有平時吃到的排骨的美味，而且還有更多華麗的外在，讓你在吃到美味的同時還能享受一次視覺盛宴。
用料
500克小排，5片生菜葉，5克白芝麻，100克面粉，100毫升清水，1塊姜，1顆蔥，5克鹽，3大勺番茄醬，1大勺韓國辣醬，20克白糖，15毫升蘋果醋
做法
1.準(zhǔn)備所需要的食材，排骨洗凈瀝干水分。
2.姜切片，把蔥打結(jié)。
3.鍋里燒開水，放入排骨焯水。
4.焯出血沫后撈出排骨，洗凈血沫。
5.洗凈的排骨，加入沒過排骨的清水，放入蔥姜，大火燒開，小火煮15分鐘。
6.15分鐘后開大火，加入鹽，繼續(xù)煮5分鐘。
7.煮好的排骨撈出晾涼。
8.生菜葉用淡鹽水洗凈，控干水分。
9.面粉加水，拌成面糊。
10.拌好的面糊里打入雞蛋。
11.攪拌好的面糊。
12.鍋里倒油，燒至5成熱，手掌放在鍋的上方能感覺到熱氣。
13.排骨放入蛋面糊里裹勻。
14.鍋好的排骨放入油鍋中炸制。
15.炸成金黃色，撈出，用吸油紙吸去表面的油。
16.另去一鍋，放入少量的油和白糖，開小火炒糖色。
17.炒至白糖全部融化，變成金黃色。
18.加入小半杯熱水燒開。
19.放入韓國辣醬。
20.放入番茄醬。
21.放入蘋果醋，用大火邊煮變攪拌。
22.煮至番茄醬表面泛起很多的泡泡。
23.放入炸好的排骨，翻炒，使每一塊排骨都裹上醬汁。
24.炒好的排骨盛入鋪了生菜的盤子中，撒上白芝麻和生菜碎裝飾。