今天小編給大家介紹一道關(guān)于豆腐的菜肴，但是又不會(huì)像麻辣豆腐那么常見，那就是 宮保豆腐它比麻辣豆腐好吃，同樣不輸給宮保雞丁哦。
用料
500克北豆腐，100克油炸花生米，各1個(gè)青紅椒，適量蔥姜末，適量花椒，適量郫縣豆瓣醬，適量生抽，適量料酒，適量白砂糖，適量水淀粉，適量油，適量鹽，適量雞精
做法
a)準(zhǔn)備材料。老豆腐切丁，青紅椒洗凈切塊，花生米用油炸熟待用。
b)鍋里放油燒熱，放入豆腐塊炸至金黃。
c)青紅椒塊也放入油鍋中過油后和豆腐一起撈出控油。
d)原鍋留底油燒熱，下花椒粒爆香后撈出花椒不要，再放入蒜、姜、郫縣豆瓣醬炒香。
e)倒入事先調(diào)好的調(diào)味汁炒勻（蔥花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、鹽、雞精）。
f)倒入豆腐、青紅椒、花生米翻炒均勻即可。