土豆燒肉很經(jīng)典的家常菜。也是百吃不厭的一道菜，大家都愛(ài)的家常菜。平時(shí)自己做菜或許經(jīng)常用這兩種原材料，今天小編就好好說(shuō)道說(shuō)道這道菜的做法。
用料
3個(gè)土豆，250克豬肥瘦肉，適量蔥姜，2個(gè)大料，一小塊桂皮，2片香葉，3克白酒，5克老抽，15克生抽，20克紅白糖，適量鹽，適量香油
做法
1．準(zhǔn)備好所有的食材。
2．豬肉洗凈切片，準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。
3．炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒。
4．翻炒至豬肉微黃。
5．然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
6．加入所有調(diào)味料炒出香味。
7．加入白酒炒香。
8．加入老抽。
9．在加入生抽。
10．繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
11．加入適量的清水。
12．大火煮開后撇去浮沫。
13．加蓋小火燜至40分鐘。
14．49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛。
15．加少許鹽調(diào)味淋入香油。
16．火收汁即好。