大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，本身就是一種很好的食材，今天小編給大家介紹干煎大蝦的做法，不用那么多油炸，但是卻更香脆，肉質(zhì)鮮美。具體做法如下：
用料
500克草蝦，適量面粉，適量雞蛋，適量五香粉，適量鹽，適量色拉油
做法
a)蝦去殼，留頭和尾。
b)背部開(kāi)一刀不切斷，腹部相連，抽出沙線。
c)用少許五香粉和鹽略腌，大約十分鐘。
d)雞蛋一個(gè)打成蛋液，取適量面粉。
e)蝦先沾蛋液。
f)再沾一層面粉。
g)平底鍋下少量油燒熱。
h)下蝦煎至。
i)兩面金黃后出鍋。