外表兇悍的螃蟹，吃起來卻是別有一番風(fēng)味的，今天小編給大家介紹麻辣小螃蟹的做法，讓小螃蟹成為我們飯桌上的美食吧，具體做法如下：
用料
適量冷凍小螃蟹，適量藕，適量蔥末，適量姜末，適量蒜末，適量辣椒醬，適量干辣椒，適量黃酒，適量醬油，適量糖，適量鹽，適量花椒
做法
a)將小螃蟹沖洗干凈，用黃酒腌制10分鐘。
b)藕去皮，洗凈，切塊；干辣椒切段、蒜、姜、蔥切末備用。
c)鍋置火上油燒溫，下入花椒、干辣椒段。
d)炒出香味后，倒入蔥姜蒜末爆香。
e)倒入蟹塊，煸炒至蟹腿變紅，倒入藕塊翻炒。
f)調(diào)入辣椒醬、醬油、糖和鹽，倒入適量清水燜2-3分鐘，收汁即可。