如今當(dāng)我們走進(jìn)商超，會(huì)發(fā)現(xiàn)貨架上的飲料，瓶瓶罐罐，包裝各式各樣，品類更是讓人眼花繚亂，碳酸飲料、功能飲料、果汁、茶飲料等等，應(yīng)有盡有，口感各異�？赐庥^聽名字都不錯(cuò)，但每種飲料有什么作用，哪種更適合自己，該如何選？這其中也是有門道的。
健康專家建議人們，選飲料其實(shí)有一個(gè)非常簡單的方法，不要看廣告，應(yīng)該看配料（表）。下面是筆者從市場上了解到一些常見飲料的配方，讓我們來對(duì)比一下這之中究竟有何玄機(jī)。
飲料的配料表我們要從兩方面看，首先是每種原料的含量，基本都是按照多少從前向后排列的，其中只有極少的飲料才會(huì)標(biāo)明配料的含量，這樣不僅可以了解每種飲料的主要成分，還大致能夠了解不同成分所占比例大小。
其次，我們看到，這些飲料大部分都含有白砂糖、香精，個(gè)別產(chǎn)品還含有色素，只有的酸梅湯是原料，并沒有采用香精、色素等添加劑。雖說這些添加劑都是符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，但多少還是會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生些影響的，比如，D-異抗壞血酸鈉是抗氧化劑，對(duì)人體基本無害，但是如果過量攝入會(huì)導(dǎo)致一系列的腸道與皮膚疾病。還有一種經(jīng)常出現(xiàn)在飲料配料表中的山梨酸鉀，也是一種防腐劑。 除此之外，用糖也是關(guān)鍵，雖然白砂糖和冰糖都屬于食用糖中的上品，但冰糖更為溫潤，有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺的作用，對(duì)于肺燥咳嗽、咽痛口干、胃弱食少、高血壓等都有很好的效果。而甜蜜素是目前我國使用多的甜味劑，調(diào)配于清涼飲料，加味水及果汁汽水適宜，但對(duì)肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)有影響，對(duì)代謝能力較弱的老人、孕婦、小孩的危害則更為明顯，目前我國常出現(xiàn)食品甜蜜素使用過量的情況，出口食品也曾因甜蜜素超標(biāo)被退回。
說到作用，酸梅湯歷史悠久，單是作為京城傳統(tǒng)飲品就至少有二百年以上歷史。其功效是消費(fèi)者選擇的首要關(guān)注點(diǎn)，因?yàn)殡S著人們生活水平的不斷提高，忙碌的工作、頻繁的交際應(yīng)酬、油膩的飲食已經(jīng)是大多數(shù)人的家常便飯，同時(shí)加班多、運(yùn)動(dòng)少等因素，這些不健康的生活方式就可能導(dǎo)致了人們對(duì)脂類、蛋白質(zhì)攝取過剩、代謝消耗不足、體內(nèi)油膩大量沉積，從而可能造成身體處于亞健康的酸性體質(zhì)狀態(tài)。傳統(tǒng)酸梅湯則講究藥食同源，所選用的主要原料有烏梅、桂花、甘草、陳皮與山楂，均在《本草綱目》中有記載。烏梅可以止瀉、止咳、止痛。山楂比較開胃消食，能促進(jìn)胃蠕動(dòng)，消除油膩過多導(dǎo)致的食積。陳皮、甘草有消食消積、祛暑祛濕的作用。
冬季是強(qiáng)身進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，飲食上更趨向以油膩食物為主，來抵御寒冷的氣候。根據(jù)現(xiàn)代中醫(yī)理論，烏梅、山楂均是有效去油的堿性食品，陳皮更是能極好的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂類，所以常飲酸梅湯不僅可以補(bǔ)充人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維等大量營養(yǎng)，更可以有效去除腸胃中積存的油膩，調(diào)和體內(nèi)酸堿值，對(duì)改變酸性體質(zhì)大有裨益。
因此，在飲料的選購上，除了要注重味道、口感、價(jià)格等因素，還特別要注意飲料的成分，特別是孕婦、老人和小孩，盡量少飲用或不飲用一些富含添加劑的飲料，避免對(duì)身體造成不必要的影響，而年輕人更應(yīng)該多選擇一些的健康飲品，逃離亞健康，為生活增添活力。