現在我們生活水平提高了很多人也比較注重我們的生活質量，平時我們的生活我們都希望我們自己的飲食是非常健康又美味的，下面我們來一起看看我們經常吃的營養(yǎng)健康蛋炒飯的是如何烹飪的。
蛋炒飯用料
主料西紅柿1個雞蛋2個
輔料豌豆(鮮)50克
調料食鹽1/4茶匙米飯1碗番茄醬2湯匙植物油2湯匙
番茄蛋炒飯的做法
1.把西紅柿洗凈切成小塊，雞蛋打散成蛋液，先將雞蛋炒熟用鏟子鏟成小塊盛出待用
2.鍋中再倒入少許植物油，將西紅柿塊和洗凈的豌豆一起倒入鍋中，翻炒一會至西紅柿出湯、豌豆熟
3.將炒好的雞蛋、番茄醬和剩米飯倒入鍋中，調入一點鹽，不斷翻炒均勻即可，這樣美味又健康的蛋炒飯就成功了。
我們在烹飪的過程中需要注意一些事項：
1、加入番茄醬可以使番茄的味道更加濃郁，口感更美讓我們更有食欲；
2、炒制豌豆時，多翻炒一會，使西紅柿多出一些湯，也使豌豆更易熟；
3、制作炒飯用剩米飯口感更好，不建議用新蒸出的米飯。這里用的是大米和小米混合的二米飯，用大米飯或雜糧飯也都可以制作蛋炒飯；
4、因為西紅柿為出較多的湯汁，所以做好的炒飯不像一般炒飯那樣粒粒分明，是另外一種口感，很不錯哦。