夏天到了，胃口也差很多，看到油膩的不但沒(méi)有食欲還反感，這可不像是以前的我，專愛(ài)吃油膩的，像炸雞腿，烤羊肉串，串串香等等。結(jié)果就上網(wǎng)搜索了一下， 夏天人們?yōu)槭裁磳?duì)油膩的食品反感，原來(lái)是夏天天氣熱，太油膩的容易制造熱量， 所以胃口就會(huì)差一些。夏天應(yīng)該吃些清淡的開(kāi)胃小菜，像涼拌黃瓜啊，涼拌小油菜這些都是清淡的小菜，很適合夏天吃。下面我們一起來(lái)看一下涼拌黃瓜的做法吧！
食材明細(xì)
黃瓜 適量 花生米 適量
香油 適量 剁椒 適量
鹽 適量 老醋 適量
生抽 適量 糖 適量
制作步驟
1.原料備用。
2.炒鍋內(nèi)倒入油，下入花生米炒熟。
3.盛出晾涼備用。
4.小黃瓜去皮。
5.從中間剖開(kāi)
6.用刀側(cè)面拍扁。
7.然后切成均勻的小段。
8.加入陳醋，生抽，白糖，鹽攪拌均勻，腌十五分鐘。
9.加入涼晾的花生米。
10.裝盤(pán)，加入適量的香油和剁椒即可。
炒花生小竅門(mén)
1、花生米，用清水洗去灰塵，瀝干水分。
2、起油鍋，花生米涼油入鍋，不停翻炒（以確保花生米均勻受熱）。
3、待表皮稍稍變色，有香味即可取出。